¿Os acordais de lo que os conté el otro día sobre Ángeles y Demonios? Bien, andava en busca de alimentos por un supermercado cerca de casa y me encuentro el libro que veis en la imagen.

Veo que tiene bastantes recetas de las que me gustan, fotografías de cómo se presentan los platos, etc. y decido meterlo en el carrito para llevarlo a casa.

Cuando llego a casa lo “desplastíco” (término creado por su servidor que significa quitar cualquier tipo de recubrimiento plástico de las cosas que compro) y empiezo a ojear recetas, me sorprende enseguida que en las mismas están usando términos que se usan en México pero no en España, por ejemplo el “jitomate”, luego descubro que los ingredientes que no existen en México van sostituidos por ingredientes mexicanos, por ejemplo aqui no hay “Centollos” y en el libro de usarían “Jaibas” que no existen en España y por lo tanto la receta no va a salir nunca porque los dos animalitos son cangrejos, pero totalmente distintos en forma y sabor. Para el cólmo, veo una receta que me gusta mucho: “Papas ali-oli”, en España a la “patata” se le llama “patata”, y el “ali-oli” es una palabra catalana “all i oli” que quiere decir ajo y aceite, total que ya el nombre de la receta está arruinado totalmente, sigo leyendo y con infinito dolor veo que en las instrucciones para preparar el antes mencionado “all i oli”, no hay ajo y además usan mostaza, creo que mi tatarabuela se estará revolcando en la tumba ante una símil herejía gastronómica.

No he querido continuar por lo de mis coronarias, pero si alguien de vosotros a tenido al gran idea de comprar éste libro es mejor que me contacte para que lo pueda encaminar hacia la luz.

Comprendo que han escrito (autor desconocido) un libro de recetas especial para México y me parece excelente, pero al menos tengan la decencia de hablar primero con un cocinero español y uno mexicano para que les asesoren.

Voy a contactar a ésta gente de la editora, si no me dan una explicación decente, que creo es imposible, les voy a tumbar las recetas en éste blog, una a una. Como veis, últimamente no tengo suerte con los libros, de hecho ya llevo rato queriendo comprar “El Arte de la Guerra” de Sun Tzu, pero me da miedo que no me salga que el libro lo escribió el enano del peje o algo por el estilo.

Ésta entrada fué publicada el Jueves 27 Abril 2006 a las 6:27 am y clasificado bajo Libros, Noticias. Puedes seguir todas las respuestas a través del feed RSS 2.0. Puedes dejar una respuesta, o trackback desde tu sitio.