Otro libro falso (Parte II)
Como anunciado contacté a los de la editora del libro “Cocina Española” (Editorial LIBSA) para quejarme de las horribles cosas que comenté en el artÃculo anterior (Jueves 27 Abril 2006), la respuesta fué rápida y muy clara:
Nosotros no hemos traducido nada del libro, los encargados de “cambiar” unos ingredientes por otros en la ciudad de Mexico, han sido lo distribuidores Mexicanos, nosotros vendemos el libro al cual se edita en España y ellos hacen las adaptaciones asi pues no sabemos si los cocineros mexicanos saben menos que usted y la adaptacion no es del todo correcta.
Un saludo cordial 
La “coedición” está hecha por Editorial Diana de México, (horrible sitio web por cierto) hoy los he contactado para ver que me dicen sobre la destrucción de la cocina española, es un poco como si uno se encontrara un libro de recetas de cocina mexicana donde dice que hay que hecharle mermelada de fresas a los frijoles charros, ¿como veis?