Post Tagged with: "al dente"
Pasta con espárragos y jamón ibérico
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Me gustan los espárragos, y mucho ésta Pasta con espárragos y jamón ibérico preparada como siempre con sumo amor y desenfrenada pasión por la cocina. Vamos a elegir espárragos verdes bien frescos, también se pueden […]
Pasta con salchicha y espárragos
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hoy vamos con una pasta con salchicha y espárragos, la salchicha me encanta en todas sus formas, asada a las brasas con alioli, con garbanzos, en la paella de carne, con salsa de tomate, etc. […]
Calamarata – Pasta con calamares (Cocina napolitana - Italia)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Una de calamares, compré dos kilos y hay que comerlos, así que hoy propongo la Calamarata, o sea, una pasta con calamares típica de la cocina napolitana. En ésta sencilla receta se utiliza una pasta […]
Paella de alcachofas y costillas de cerdo
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Media
Una rica Paella de alcachofas y costillas de cerdo para disfrutar y alegrarnos el alma. La paella tiene tantas variedades que no se acaban nunca de descubrir, es algo como la pasta italiana. Servir la […]
Pasta con mejillones y pimientos
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Una rica pasta con mejillones y pimientos, un plato colorido y sabroso, los mejillones se maridan bien con el pimiento y la selección del tipo de pasta es a vuestro gusto, uso spaghetti, pero se […]
Cocinar la pasta correctamente
Autor: Miguel
Publicado: 27 abril 2012
Cocinar es un Arte, y como todos vive de pasión, instinto y capacidad de improvisación. Pero para cocinar la pasta correctamente hay que seguir un proceso preciso si deseamos obtener el mejor resultado. La perfecta […]
Rigatoni gigantes rellenos de verduras
Autor: Miguel
Publicado: 6 febrero 2012
Estos “Rigatoni gigantes rellenos de verduras” son especiales, por una parte totalmente dietéticos, y por otra una presentación espectacular que seguramente impresionará a vuestros huéspedes. El tipo de pasta se llama Rigatoni Napoletani, y como […]
