A veces he expresado mi curiosidad por saber porqué en Monterrey la mayoría de los conductores insiste en circular por el carril de la izquierda aunque tenga libre los carriles de la derecha y además esté formando fila por ir demasiado despacio en comparación con los vehículos que le siguen, todavía nadie ha sabido o querido darme una explicación. Por el momento sólo puedo asignar éste comportamiento al mismo que cuando alguien acciona las luces direccionales para señalar que se va a cambiar de sitio, inmediatamente los que están alrededor aceleran para impedirle el paso, en éste caso los gallegos lo llamarían: “sólo pur juder”, y un servidor: “falta de civismo e ignorancia”, o espíritu PRD.
Cerca de mi casa hay un parque, está bastante bonito y tiene sus caminitos que forman una especie de circuito para poder evolucionar corriendo alrededor del mismo, aqui podeis observar una foto via satélite:
En la siguiente foto se puede apreciar una vista del parque en cuestión:
Resulta que muy amenudo, quiero decir cada día, al salir de mi casa paso por delante del parque y regularmente me encuentro potenciales donadores de órganos ataviados deportivamente que andan corriendo por la calle/carretera y además por la izquierda, el lado por donde bajan los coches (en la foto, donde está la X), cuando dentro del parque tienen su camino perfectamente asfaltado como se puede observar en la foto señalado por la flecha verde.
Necesito que alguien me explique que pasa en México, votan por el peje, circulan por la izquierda, van a correr al parque pero circulan por fuera de él, casi todo funciona sólo si hay moche por en medio, el país está lleno de recursos y hay 11 millones de personas que están trabajando en EE.UU. tratados a patadas pudiendo trabajar en su patria y ayudar a hacerla crecer como debería, no entiendo, la verdad.
Para éste domingo tenemos el Ragú a la Boloñesa, el nombre real italiano sería “ragu’ alla bolognese”, es una de las salsas más conocidas mundialmente y se puede encontrar en casi todos los restaurantes de comida internacional. La palabra ragú deriva del francés “ragout” y representa un guiso a base de ingredientes picados o troceados con el objetivo de que después de una lenta cocción de dos a cuatro horas resulte una salsa.
Hay muchas formas o variantes, aqui os presento mi versión, la que preparo al menos una vez al mes y congelo para tener mis “dosis” ya listas para degustar en cualquier momento. La tradición emiliana (Regio Emilia es la región donde se encuentra la ciudad de Bologna) dice que se usa carne de res junto con carne de puerco, algunas mamás de amigos que tengo por ahí no son del mismo parecer y entonces yo he adoptado la receta que usa sólo carne de res.
Ingredientes:
1 Kg. de carne molida de res (mitad pulpa negra y mitad sirloin)
1 Kg. de tomates maduros para salsa
1 cebolla morada
2 zanahorias medianas
1 costilla de apio
2 dientes de ajo
pimienta en grano
chile de arbol
1 vaso de vino blanco
Vamos a picar las verduras finamente o las pasamos por un robot de cocina, si queremos darle un look rústico podemos simplemente cortar zanahorias y el apio a pedazos y picar finamente sólo la cebolla y el ajo. Se añade una nuez de mantequilla y dos cucharadas de aceite en una cazuela y se incorporan las verduras que se irán mezclando de vez en cuando hasta que se doren, añadiremos también unos cuantos chiles a voluntad y unos 3 o 4 granos de pimienta.
Una vez las verduras ya están doradas añadiremos la carne molida y mezclaremos bien para que se mezcle bien con las verduras, se vierte el vaso de vino blanco y se sigue mezclando hasta que el alcohol del vino se haya evaporado, a éste punto añadiremos a la mezcla los tomates picados finamente y seguiremos mezclando, en pocos minutos el guiso desprenderá sus jugos y vamos a controlar que sean suficientes como para mantener una cocción de unas dos horas a fuego lento sin quedarse sin líquido, eventualmente podemos añadir caldo de res. Llevamos a ebullición, salamos, y dejamos cocinar a fuego lento por unas dos horas, controlando de vez en cuando que el ragú no se quede sin líquido o se pegue.
Una vez preparada la salsa la podemos servir con spaghetti, tagliatelle, penne, rigattoni o si preferís podeis preparar lasagna, ahi os dejo a vuestro gusto. Una última cosa, si teneis suerte y encontrais queso parmesano serio, es aconsejable rallar abundantemente sobre la pasta al servir, le dá ese toque, ¿como diría?
Es verano y me acordé de una pasta que se come mucho durante éste período en Italia, hay a quien le gusta porque es fresca y hay quien la usa como parte de su dieta, es cuestión de gustos o costumbres. La receta es tan simple que no es necesario tener la menor noción de cocina, sólo es imprescindible saber manejar un cuchillo sin autolesionarse
Uno de los ingredientes de ésta salsa es la albahaca, principal ingrediente del famoso “Pesto alla Genovese”, los gourmets señalan que la mejor albahaca italiana es precisamente la que proviene de Genova, la ciudad natal de Cristoforo Colombo también conocido como Cristóbal Colón, nunca he sabido porqué quisieron “españolizarlo” a toda costa. También existen tipos de albahaca en algunas zonas de Asia pero tienen un ligero sabor a clavo. En setiembre del 2001 el Comité Científico de la Unión Europea emitió una opinión (enlace) que recomienda reducir la exposición y restringir el uso del estragol, sin poderse establecer un límite seguro para la exposición a esta toxina de acción lenta (no hay indicios de ninguna toxicidad aguda/subaguda). No se ha determinado directamente la carcinogenicidad ni la teratogenicidad de la albahaca en la dieta humana. Parece razonable desaconsejarla explícitamente a las mujeres en edad fértil y embarazadas.
Vamos a picar finamente tomates bien maduros, cebolla, yo la prefiero morada porque tiene un sabor más fuerte y menos “aguado” que la cebolla blanca, ajo, si queremos podemos cortar los dientes de ajo por la mitad y extraerles el “corazón”, que es la parte interna del mismo, no olvideis de quitar también la película casi trasnparente que lo envuelve, ésta operación sirve para atenuar el devastante efecto sobre nuestro aliento, no siempre funciona porque está directamente relacionado con el estado de nuestro estómago, pero por intentarlo no se pierde nada.
Una vez tenemos todo bien picado vamos a salpimentar un poco la mezcla y le añadiremos aceite de oliva y unas hojas de albahaca que irá dando perfume a la salsa mientras se marina en el refrigerador unas dos horas.
Yo le añado también un poco de habanero picado finamente, en Italia ésta acción causaría daños irreparables
El tipo de pasta aconsejado son las “farfalle” (mariposas) o también “penne” (plumas) que podeis observar en la imagen, no va mal con spaghetti y en el sur de Italia prefieren las “orecchiette” (orejitas) que no he encontrado en todo Monterrey. La marca aconsejada y que se encuentra en la mayoría de supermercados es la “De Cecco”, no estoy patrocinado pero para mí es la mejor en absoluto.
Podemos condimentar la pasta con la salsa de dos maneras distintas, con la pasta caliente o como ensalada para un buffet con la pasta fría.
Para éste fin de semana me programaron un bautizo en un rancho, ésto significa que no voy a estar “en vivo” como dicen en la radio, os voy a dejar un par de recetas “pregrabadas” (una para el sábado y una para el domingo) para que os podais entretener en la cocina y quizás alegrar las papilas gustativas de vuestros seres queridos, amigos, etc.
Ahora voy a preparar mis “chivas” (me gusta éste término) para estar preparado a entrar en el “Marlboro Country” - cuánto me gustaba esa publicidad - , espero poder traer alguna fotografía bonita de las actividades, paisajes o lo que se presente.
Hoy también se casa mi ginecólogo, perdón, un amigo que es ginecólogo, muchas actividades sociales, cuando vuelva tendré que tomar vacaciones
Sr. Andrés Manuel López Obrador
Candidato a la Presidencia
Partido de la Revolución Democrática
La Mayoría Silenciosa somos más de 56 millones de mexicanos que, teniendo credencial de elector, no votamos por usted. Votamos por otros candidatos, o bien, por diversas razones, nos abstuvimos de votar. Somos la Mayoría Silenciosa los que creemos en nuestras instituciones electorales y respetamos las leyes.
México ha logrado un prestigio internacional en la transparencia de sus procesos electorales que son la base de nuestra incipiente democracia y que ahora usted intenta destruir sin argumentos sólidos o pruebas concretas. El daño que usted está causando podría ser irreparable, pues la confianza en un país depende de la legalidad y respeto a sus instituciones.
Señor López Obrador, sabemos que usted no se confunde, pero también sabemos que maliciosamente intenta confundir a muchos mexicanos con un razonamiento de fraude electoral que no tiene sustento.
Un millón de mexicanos ejemplares contaron voto por voto en presencia de los representantes de los diversos partidos, quienes posteriormente firmaron las actas de conformidad, conservando una copia que detallaba los resultados de la casilla correspondiente.
Cuando anticipadamente usted se declaró ganador el domingo 2 de julio, sabía ya que había perdido. Por esa misma razón abandonó su casa de campaña en la madrugada del jueves 6 de julio, mientras Felipe Calderón, confiado en la suma aritmética de las actas, esperaba el resultado de los conteos distritales, al igual que millones de mexicanos que seguíamos las cifras en la televisión o en computadoras personales. Finalmente todo coincidió: las encuestas de salida, el PREP y la cuenta final. Una elección muy cerrada.. SÍ; un fraude.. NO.
Sr. López Obrador, ni confunda ni se confunda: solo el 20% del padrón electoral votó por usted. México no es mitad azul y mitad amarillo, tampoco mitad buenos y mitad malos y ni siquiera mitad ricos y mitad pobres. Ciertamente México es un país de gran inequidad y pobreza que requiere ser urgentemente atendida llevando lo necesario a quienes carecen de lo elemental y ofreciendo mejores oportunidades para cada mexicano. También es cierto que para lograrlo se requiere la participación de todos los sectores productivos y no tan solo la voluntad y los limitados recursos del gobierno y por ello hay que unir y no dividir a los mexicanos.
La Mayoría Silenciosa somos un mosaico de creencias, intereses, capacidades, ilusiones y preferencias que buscan su bienestar y el de sus seres queridos en un entorno de paz, justicia y libertad. La democracia es el camino que hemos decidido seguir para alcanzar estos fines, pero sin legalidad y respeto a las instituciones la convivencia social se hace imposible y el caos, o bien el autoritarismo, se imponen, acabando con los principios básicos de la civilidad.
La Mayoría Silenciosa somos respetuosos de las leyes, trabajamos cotidianamente en el campo o en la ciudad, unidos en familia cuidamos a nuestros hijos, queremos y hacemos lo posible por contribuir al progreso de todos los mexicanos y clamamos por la justicia, la transparencia, y la seguridad personal. Estamos hartos de la corrupción, el crimen y las promesas políticas que nunca materializan. Nos sentimos decepcionados de nuestros “representantes” en el congreso que, más que velar permanentemente por el bienestar de la ciudadanía, obedecen a intereses personales o consignas de partido. Representantes del pueblo que rara vez llegan a acuerdos y se concentran en una política destructiva descalificándose unos a otros.
Señor López Obrador, no menosprecie a la Mayoría Silenciosa ni utilice a una ruidosa minoría, a la que usted confunde, para lograr alcanzar el sueño que le negaron las urnas. Nosotros confiamos en el millón de ciudadanos que ya contaron, uno por uno, los casi 42 millones de votos. También confiamos en los ciudadanos que integraron los Consejos Distritales y en el Instituto Federal Electoral. Finalmente nos ponemos en las manos del Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación, institución en la que también confiamos, aceptando anticipadamente el fallo de los siete magistrados que integran la Sala Superior de ese tribunal.
México y los mexicanos necesitamos de políticos que nos unan y faciliten el camino hacia el progreso en vez de confrontarnos creando divisiones que incitan a la violencia. Le pedimos señor López Obrador se comporte usted a la altura de esta mayoría que, aunque silenciosa, hace más por nuestro país con su comportamiento y esfuerzo cotidiano que usted con sus inalcanzables promesas, infundadas acusaciones y peligrosas manifestaciones que tanto dañan a nuestro país.
La revista TIMES publica la lista de las 100 personas que a través de su poder, talento o ejemplo moral están transformando el mundo.
A mi me parece fantástico que ciertas personas reciban elogios y publicidad por hacer cosas buenas para la sociedad, etc. pero nunca entiendo porqué cuando alguien se dedica a organizar éstas cosas salen siempre cosas absurdas que convierten toda la magia de un utópico mundo feliz en una porquería, un ejemplo es lo que os presento aqui:
Como se puede observar, han puesto a Bono junto a Bush (no importa si padre o hijo), Al Gore, y Ralph Lauren que vende las peores polos del mundo al precio más caro, disculpad pero no le encuentro ninguna relación entre el primero que es un gran ciudadano del mundo y los otros tres.
Aqui está el enlace para ver todas las categorías y seguir sorprendiendose de las cosas de la vida.
Otra noticia de Motorola, acaba de salir al mercado el MOTORAZR V3i DOLCE & GABBANA para las que quieren moda “total”.
Como podeis ver en la imagen también está disponible su dispositivo bluetooth personalizado para estar a la moda y además un poco “geeky“, el conjunto trae también un “charm” de D&G para llevar al máximo el efecto estereotipado. Todo por 599.99 USD que podeis gastar en la tienda virtual de Motorola.
Ahora si ya me enloquecí totalmente, hace unos meses había pedido que se acordaran de la fecha de mi cumpleaños en el artículo que presentaba unas gafas de sol con tecnología bluetooth, ahora la misma empresa, Oakley, presenta otro modelo, el O ROKR que además de lo que ya tenía el otro…..tiene sonido en estereo !
Las gafas traen integrado micrófono, controles para el volumen y el control de las llamadas. El precio es de 249 USD, vale la pena para hacer feliz a un ser humano, ¿o no?
Las instalaciones de hélices/turbinas para la generación de energía a través del viento a convertido a España en el segundo país del mundo en generación de electricidad utilizando éste tipo de tecnología. La iniciativa es producto de un proyecto coordinado por el gobierno español y la industria privada y tiene un crecimiento del 30% anual. En el 2005, España produjo un total de 9,000 megawatts colocandose detrás de Alemania con 16,000 y por delante de Estados Unidos que produjo 6,500, y pensar que cuando estuve en Palm Springs (foto) hace dos años pensaba que los modernos molinos de viento que pueblan la zona eran lo máximo.
Además de éste impresionante logro, algunas compañías españolas están entre los líderes mnundiales en la fabricación de turbinas y accesorias para las “granjas de viento”, como Gamesa Eólica (el segundo fabricante de turbinas del mundo), Iberdrola (el mayor productor y operador de “granjas de viento” del mundo) y Acciona Energía (mayor constructor y desarrollador de “granjas de viento” del mundo).
Teniendo en cuenta que México es geográficamente 3 o 4 veces más grande que España (si no me equivoco), no estaría mal que alguien pensara en poner unos cuantos molinos y crear en éste modo por una parte energía, por otra, puestos de trabajo, hay que tener en cuenta que las “granjas de viento” comportan la creación de empresas que fabrican accesorios, dan mantenimiento, etc. Siempre será mejor que gastar energías contándole los votos al ignorante de López Obrador, ¿o no?
[Via Technology Review]
Los de Motorola anunciaron ayer la salida de un nuevo juguete, el MOTOFONE que podeis ver en la foto:
El nuevo equipo tiene unos 9 milimetros de espesor, diseño innovativo con nuevos materiales y una mezcla de las mejores tecnologías ya aplicadas en otros modelos. Se espera que sea disponible en la segunda mitad del 2006 ya sea en modelos GSM que CDMA.
Para ver todas las características del equipo podeis visitar http://direct.motorola.com/hellomoto/motofone/
