Para terminar la semana con un poco más se soul/funky aquí os van Mcfadden and Whitehead con una canción que ha hecho bailar a enteras generaciones, “Ain’t no Stopping us Now“

Espero que durante el fin de semana no os hayáis bebido las dos cervezas “permitidas” en cada uno de los 25 “kioskos” organizados por el “Fórum de las Culturas”, ya decía yo que le faltaba algo para “atraer” al público

Ya que estábamos en un linea “vídeo” le seguimos

Para hoy nos toca una grande canción de los O’Jays, “Love Train“, el Tren del Amor, son recuerdos de cuando había buena música en el mundo

Hoy tengo otra boda, así que nos vemos la próxima semana, que paséis un feliz fin y portaros lo peor que podáis, siempre y cuando respetéis a los demás (ya me parezco al reportero del aire ¿verdad?), recordad que el paraíso no existe, y yo ya tengo reservado un condominio en el infierno, para l@s amig@s

Hoy seguimos con vídeo, los magos Penn y Teller nos explican los 7 principios del ilusionismo en un modo muy divertido.

No os vayais a quemar las orejas probando

Éste video va dedicado claramente a tod@s vosotr@s y en especial a mi querido compadre Luis Peñaloza, “El Mago Chin-Gon”

[Via Baluart VideoRoll y Blogdemagia]

Hoy tenemos otro simpático vídeo, ésta vez acerca de la evolución del libro

Probablemente a alguien le recordará algunas situaciones sufridas durante el “soporte” técnico de los Sistemas Informativos de su empresa

[Gracias a Mariví]

Un simpático show de Mr. Bean tocando una batería invisible

Me gusta muchísimo éste Rowan Atkinson, diré más, me gustaría tenerlo en casa

Llevamos cuatro días de Fórum, parece que no hay “presencia” en las varias conferencias organizadas, quizás es porque falta “algo” (que cada uno piense lo que quiera) que atraiga o “acerque” al público hacia éste tipo de manifestaciones culturales.

Y a propósito de cultura, y en éste caso estamos hablando de “Cultura Universal“, si visitáis el sitio web de éste “Fórum Universal de las Culturas“, el cual tiene sólo traducción en inglés y francés, a parte del español que es el huésped, seleccionáis la versión en inglés, os aparecerá esto:

Como podéis observar, en vez de señalar la cuenta de los días que lleva el Fórum activo (como lo hace la página en español), señalan los días que quedan, aunque el contador funciona hacia adelante, la traducción de la palabra inglesa “Remaining” es: lo que queda.

Menos mal que se trata del Fórum de las Culturas

P.S. Quién sabe lo que costó desarrollar éste sitio web además del “mantenimiento” que le están dando éstos maravillosos traductores

Vivo en San Pedro desde hace 7 años, no he logrado entender todavía porqué las mujeres armadas de “mamamóvil” continúan a atacar la paz y el derecho de “vivir” a las 7 de la mañana tocando el claxon del automóvil como si estuvieran solas en medio de una pradera (por no decir rancho), generando contaminación acústica (prohibida en los países del “primer mundo”) y demostrando una enorme falta de respeto y de educación hacia su misma comunidad, en todas las casas existen los timbres (aparato que dura muchos años porque nadie lo usa), el resto del día se lo pasan hablando (o simulando) por teléfono celular mientras están conduciendo (sancionable por el reglamento de tránsito que extrañamente nunca es aplicado), ¿no sería más civil que durante su “pool ride” se limitaran a esperar a los niños y/o eventualmente llamar por teléfono a la casa de sus “amigos” en vez de despertar a toda la cuadra?

Su “misión” es la de llevar a los niños a las mejores escuelas, las más caras de toda la América Latina, a qué sirve gastar tanto dinero si la madre demuestra una tal ignorancia? Abundo en el tema, la mayor parte de esas madres con cara estresada que molestan con prepotencia la paz de la comunidad tiene mucha prisa porque está perdiendo minutos en llegar a la escuela y luego poder desplazarse a casas de juego de azar o los llamados “socialitos” para finalmente relajarse, dejando atrás un montón de gente estresada por su comportamiento barbárico, es una ignominia.

¿Es éste un ejemplo para las futuras generaciones?

Otra forma de civismo podría ser que el que sabe que alguien va a ir por sus hijos lo espere a la hora acordada fuera de su casa y así elimina éste enorme fastidio, y cito fastidio porque una tal demostración de falta de civismo es insoportable, imagino que éste último comportamiento que he descrito viene superado por la “hueva” que predomina en el ambiente en una forma natural, pero así nunca va a mejorar la sociedad ni la calidad de vida, que para los que no entienden lo que estoy diciendo significa que tener un BMW en la cochera no quiere decir que formes parte de una sociedad evolucionada. No sirve a nada presumir coches, casas, personal de servicio y guardaespaldas cuando no hay educación.

Cuando reclamé al Municipio de San Pedro me mandaron una cuadrilla a verificar el volumen de decibelios de la cuadra, bendita la buena voluntad.
Resumiendo con una expresión sanpetrina: “Mejor que se les quite lo naco”

P.S. Basta ver la maravillosamente deforme reproducción que tienen en San Pedro del David de Michelangelo

Aquí os presento un grafiti italiano con una explícita protesta por el uso de alcoholímetros, como dicen en mi tierra: “En todas partes cuecen habas”

Tengo por delante un largo fin de semana lleno de eventos sociales y a partir del lunes la regeneración de mi PC de carreras (gracias a Bill “puertas” Gates) debida al indemorable envejecimiento de Windows, nos vemos próximamente.

[Gracias a Silent Enigma]

Este pasado lunes organicé una comida con unos queridos amigos y gozamos de éste plato típico de la cocina tradicional catalana, receta antigua y todavía en boga para los amantes del buen comer.

Ingredientes para 4 personas:

4 Pies de cerdo cortados por la mitad (en sentido longitudinal)
1 Litro de puré de tomate
4 Zanahorias
1 Costilla de Apio
2 Cebollas medianas
2 Vasos de vino blanco
1 Hoja de Laurel
Pimienta negra en grano
Aceite de oliva
Sal marino
25 gramos de almendras
0.5 gramos de azafrán
1 Cucharada sopera de pimentón
2 Guindillas (Chile de árbol en México)
6 dientes de ajo

Preparación:

Vamos a limpiar los pies de cerdo y sumergirlos en una olla con abundante agua junto con dos zanahorias cortadas a trozos grandes, una cebolla y la costilla de apio, unos granos de pimienta y un puñado de sal marino, los vamos a hervir por dos horas o hasta que tengan una consistencia tierna.

Mientras se hierven los pies, vamos a preparar un sofrito de cebolla, ajo (dos dientes) y dos zanahorias ralladas, una vez la cebolla esté acaramelada pasaremos el sofrito por la licuadora y lo dispondremos en una placa (charola en México) de horno.

Ahora vamos a preparar la “picada“, una mezcla muy utilizada en la cocina catalana que da un sabor especial a ciertos platos, colocaremos las almendras, el resto de los ajos, el pimentón, el azafrán y un cucharón de caldo de los pies en la licuadora, convertimos todo en una salsa un poco líquida y la reservamos.

Una vez están listos los pies de cerdo los sacamos de la olla y los colocamos en la placa de horno (con el lado de la piel hacia arriba), colamos el caldo para eliminar las impurezas y lo vertemos en la placa hasta llegar a la mitad, rociamos los pies con el puré de tomate y el vino, añadimos las guindillas y colocamos la placa en el horno a 250 grados, dejamos cocinar por una media hora, a éste punto añadiremos la “picada” que tenemos ya preparada y mezclamos un poco para que se distribuya en la placa, cocinamos otra media hora.

Se puede servir colocando los pies cubiertos de la salsa de fondo en una cazuela de barro, para acompañar se pueden cocinar una patatas cortadas a cuadritos, doradas en aceite de oliva, mantequilla y un poco de romero, también pueden ser unas alubias salteadas con tocino salado.

Un buen vino del Priorato sería una buena opción para completar

Nota:
Esta receta va dedicada a tod@s vosotr@s y también a ése especie de “chef” del Canal de las Estrellas (México) que ayer presentó en el programa “Al Sabor del Chef” una paella donde le echaba laurel y clavo, nunca he visto tal herejía en mi vida, es algo como meterle mermelada de moras a los tacos de barbacoa, bendita la ignorancia. Y lo peor es que encima le pagan y está patrocinado para difundir ésa porquería.

Hace 25 años, Scott E. Fahlman, profesor de la Carnegie Mellon University (Pittsburg - USA), introdujo el concepto de “emoticon“: tres simples caracteres (dos puntos, una raya, y una paréntesis) para simbolizar una cara sonriente en las comunicaciones electrónicas.
Era el 19 de Septiembre del 1982 cuando el profesor, que entonces tenía 34 años, envió a una pantalla electrónica de la Carnegie Mellon un mensaje destinado a pasar a la historia.
Este símbolo, que permitía reconocer inmediatamente los mensajes irónicos, evitando los malos entendidos típicos de la comunicación electrónica escrita, fue adoptado por los colegas de Fahlman y se difundió rápidamente en el ambiente académico. El boom de Internet en los años 90 lo hizo famoso universalmente, y de ahí empezaron a aparecer una infinidad de variantes.
Antes de Fahlman hubo algunos tentativos que no tuvieron el mismo éxito del “emoticon”: en el alfabeto Morse, desde el 1857 estaba previsto el código “73″ para indicar en forma abreviada “saludos y besos”. En el 1912 un periodista americano, Ambrose Bierce, propuso la secuencia \__/ como símbolo de una boca sonriente.
En ocasión de éste aniversario, la Carnegie Mellon University ha lanzado un premio anual de 500 dólares, el “Smiley Award”, para la innovación de las comunicaciones electrónicas.Vamos a ver si alguien podrá introducir una novedad simple, eficaz y revolucionaria como los tres caracteres que nacieron hace un cuarto de siglo.