Tag Archives: romero
Capón de Navidad
Ya llegó otra Navidad, y hoy os voy a proponer el capón relleno, un plato típico de la cocina española que se prepara durante éstas fiestas. El capón es un pollo de corral que tiene una carne más fina y … Continue reading
Vitello Tonnato
La traducción en español de “Vitello Tonnato” es “Ternera en salsa de atún”, pero es conocido internacionalmente por su nombre en italiano. Éste entremés es típico del Piemonte, una región noroccidental de Italia, y dicen los buenos paladares que en … Continue reading
Buey de mar a la veneciana
Érase una vez…..así es como empiezan los cuentos, ¿o no? Como ayer era martes y 13, no podía moverme de casa, porque aquí ya está peligroso todos los días, y salir en un día como martes 13 es ir a … Continue reading
Posted in Pescados y Mariscos
Tagged ajo, buey de mar, cangrejo, cocina, marisco, perejil, Recetas, romero, venecia, vino
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Jarrete de ternera con verduras
Hoy nos toca un poquito de carne, hay que variar la dieta El jarrete se usa ya sea en la cocina gallega, catalana e italiana (en italia se llama “ossobuco“) Vamos a conseguir uno o dos jarretes de ternera (depende … Continue reading
Chuletas de cerdo [braciole] a la Miguel
Holaaaaaa! Después de un tiempo ausente por motivos ajenos a mi voluntad, bueno, más bien andaba ocupado en otros asuntos, luego me hackearon el web y tuve que instalar la versión de WordPress 2.9.2 para evitar vulnerabilidades, lo cual recomiendo … Continue reading
Polpettone relleno
Una receta italiana muy sabrosa, me encanta Un kilo de carne molida, la mezclamos en un bowl con dos dientes de ajo picados finamente, perejil picado, sal y pimienta negra molida al instante,dos huevos y mezclamos todo. Cocinamos tres huevos … Continue reading