Post Tagged with: "romesco"

Calçots Modernizados

Calçots Modernizados

Autor:

Publicado: 16 marzo 2012


Me estaba acordando de que es temporada de comer Calçots, que en catalán significa cebolla tierna (Allium cepa) y la Calçotata es una gran tradición de la gastronomía catalana y se prepara generalmente a finales […]

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Caracoles a la llauna

Caracoles a la llauna

Autor:

Publicado: 25 agosto 2010


Hace días que traigo un deseo casi morboso de comer caracoles, para mi gusto, una de las mejores recetas  de caracoles de la cocina catalana es la de los  Caracoles a la llauna (Cargols a […]

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Salsa Romesco

Salsa Romesco

Autor:

Publicado: 3 mayo 2010


Ésta salsa es típica de la cocina catalana, sirve para acompañar carnes, verduras y pescados. Si no tenemos una parrilla a disposición, vamos a colocar en una bandeja unos 4 tomates maduros, una cabeza de […]

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