Postres

Tocino de cielo

Tocino de cielo

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

El tocino de cielo es uno de mis postres favoritos, no me gustan los postres “duros” como el Cheese Cake o la Crostata italiana,  me gusta el flan, la crema catalana, el tiramisú, y los […]

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Caramelos de calabaza

Caramelos de calabaza

Personas: 4

Tiempo: 2 Horas

Dificultad: Media

Hoy preparamos unos caramelos de calabaza para celebrar el otoño,  el peculiar sabor de la calabaza suavizado con la crema impregna cada bocado y continua con un susurro de especias. Podemos  envolver los caramelos de calabaza […]

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Buñuelos de viento

Buñuelos de viento

Personas: 4

Tiempo: 45 Minutos

Dificultad: Fácil

Vamos a gozarnos unos buñuelos de viento, buenos para desayunar, para merendar, como postre, me encantan rellenos de crema pastelera. Dicen por ahí que los buñuelos llegan desde el tiempo de los romanos, otros dicen […]

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Profiteroles de tiramisú

Profiteroles de tiramisú

Personas: 6

Tiempo: 90 Minutos

Dificultad: Fácil

Un postre de los que me vuelven loco, los Profiteroles de tiramisú , digamos que me encantan los profiteroles tradicionales, con crema pastelera, nata, chocolate, como sea, pero como me gusta muchísimo el Tiramisú, creo […]

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Brownies de chocolate y cerveza Guinness

Brownies de chocolate y cerveza Guinness

Personas: 10

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Unos deliciosos Brownies de chocolate y cerveza Guinness para gozar por ejemplo mientras vemos una película, en algunos lugares se usan también como regalo que llevas a casa de amigos que te han invitado a […]

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Flan de naranja

Flan de naranja

Personas: 4

Tiempo: 45 Minutos

Dificultad: Fácil

El Flan de naranja no es una novedad, pero es un postre delicioso y una variante del típico flan de toda la vida. Los antiguos romanos copiaron (como muchas otras cosas de la cultura griega)  […]

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Melocotones asados con crema al mascarpone

Melocotones asados con crema al mascarpone

Personas: 4

Tiempo: 40 Minutos

Dificultad: Fácil

Estos Melocotones asados con crema al mascarpone son una delicia para el paladar, un postre muy fácil de preparar que os sorprenderá totalmente. Es posible que a alguien no le convenza mucho lo de mezclar […]

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Tortilla de manzana al brandy

Tortilla de manzana al brandy

Personas: 4

Tiempo: 50 Minutos

Dificultad: Fácil

Una buena Tortilla de manzana al brandy es seguramente una genial manera de completar una rica comida o cena, también la podemos degustar en una merienda y si a la hora de desayunar tenemos mucha […]

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Crepe Suzette

Crepe Suzette

Personas: 4

Tiempo: 40 Minutos

Dificultad: Fácil

La Crepe Suzette es una de las crepes (crêpe) más conocidas internacionalmente, el recuerdo de la temporada que estuve trabajando ocasionalmente en la isla de Cerdeña y específicamente en la Costa Esmeralda y la cantidad […]

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Mousse de chocolate al brandy

Mousse de chocolate al brandy

Personas: 6

Tiempo: 45 Minutos

Dificultad: Media

Propongo esta Mousse de chocolate al brandy para el gozo de todas y todos, y de paso para celebrar el pasado Día Internacional del Chocolate. La exquisitez de este postre merece el trabajo que realizaremos […]

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Tarta de yogur con frutas de bosque

Tarta de yogur con frutas de bosque

Personas: 6

Tiempo: 30 Minutos + 3 Horas de reposo

Dificultad: Fácil

La Tarta de yogur con frutas de bosque es un postre que sorprende  y conquista por su delicadeza. La crema y el yogur griego combinados crean una deliciosa crema aromatizada con vainilla y miel. Servir […]

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Panna cotta con chispas de chocolate (Cocina Italiana)

Panna cotta con chispas de chocolate (Cocina Italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

La Panna Cotta es un dulce italiano que me encanta casi tanto como el Tiramisú, en algunos lados la he encontrado bajo el nombre de “menjar blanc” que en catalán significa “comida blanca”, y precisamente […]

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