Carnes
Medallón de solomillo en corteza de mostaza con romero
Personas: 4
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
Este medallón de solomillo en corteza de mostaza con romero es un exquisito plato para los amantes de la carne, la receta llega a través de mi amigo Lorenzo Bortoli, gran chef italiano con el […]
Caldereta de cordero (Cocina Extremeña)
Personas: 4
Tiempo: 2 Horas
Dificultad: Fácil
Os propongo esta Caldereta de cordero típica de Extremadura, la receta me ha sido «prestada» por mi amigo Antonio, experto cocinero, maestro cervecero y amante del buen comer, y ya que estamos en Mérida he […]
Albóndigas
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Media
Ya llegó la receta de las albóndigas, un plato internacional que tiene infinitas variantes, yo os presento las mías y me encantan acompañadas de patatas fritas. Me gustan, me desarrollan un placer estomacal increíble, las […]
Conejo asado a la cerveza
Personas: 4
Tiempo: 2 Horas + Marinada
Dificultad: Fácil
Un rico Conejo asado a la cerveza es un plato que da un toque de inicio al otoño, aunque es una propuesta buena para todas las ocasiones en las que queramos disfrutar de éste animalito. […]
Solomillo de cerdo en cama de zanahorias
Personas: 4
Tiempo: 2 horas
Dificultad: Fácil
El Solomillo de cerdo en cama de zanahorias es una receta súper buena, rica, me encanta y es una creación más de un servidor. Eventualmente, si no deseáis que el solomillo no descanse sobre la cama […]
Ternera en salsa de atún ( Vitello Tonnato - Cocina italiana)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
La Ternera en salsa de atún es un plato típico de la cocina italiana, llamado «Vitello Tonnato«, se usa como aperitivo y a veces como entrante, es muy agradable durante los períodos de clima cálido, ya […]
Riñones al Jerez
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Unos ricos Riñones al Jerez que nos van a alegrar el día, yo a veces me los desayuno, especialmente si es un domingo soleado y estoy en buena compañía, pero es un plato que también […]
Conejo a la Cortijera (Cocina Española - Andalucía)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
El conejo a la Cortijera es un plato típico de la cocina andaluza, la receta de hoy es especialmente de la Sierra de Málaga, ya que existen otras versiones, rondeñas, de Antequera, en Vélez se […]
Paletilla de cordero al horno con patatas panaderas (Cocina Española)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Esta fabulosa Paletilla de cordero al horno con patatas panaderas es un plato típico de la cocina española realizado en muchas variantes, esta es una receta muy fácil de preparar con un resultado exquisito. Estamos […]
Lomo de cerdo con verduras en Crock-Pot
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hoy vamos a preparar un lomo de cerdo con verduras usando el sistema de Crock-Pot (Slow Cooker - Olla de Cocción Lenta), es cómodo si no tienes prisa y salen platos muy apetitosos gracias a […]
Polpettone relleno (Cocina Italiana)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
El polpettone relleno es una receta italiana muy sabrosa, me encanta, los americanos lo llaman «meatloaf», hay distintas formas de prepararlo, me gusta también sin rellenar, pero hoy vamos a rellenarlo para gozar una nueva […]
Callos a la montañesa (Cocina Española - Cantabria)
Personas: 4
Tiempo: 4 horas
Dificultad: Fácil
Hoy viajamos a Cantabria, con unos Callos a la montañesa, ésta región española es rica en maravillosos frutos del mar, como las anchoas de Santander, los centollos, bueyes de mar, navajas, cigalas, percebes, en fin, […]
