Desayunos y Meriendas

Chutney de manzana y pera

Chutney de manzana y pera

Personas: 6

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Vamos a preparar un Chutney de manzana y pera para chuparse los dedos, y precisamente de ahí viene el nombre, ésta receta nos llega de la India, donde se denomina chatni y para algunos significa […]

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Omelette de atún a colores

Omelette de atún a colores

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Omelette de atún a colores, os propongo algo ligero para éste fin de semana, vamos a preparar una “tortilla a la francesa” con atún y vegetales, así al que le toque cocinar no tiene que […]

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Pizzas de berenjena

Pizzas de berenjena

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Estas pequeñas Pizzas de berenjena son ideales para una tapa veraniega sabrosa y muy fácil de preparar, os presento una receta base que puede variar en ingredientes a vuestro gusto, de todas formas, con ésta […]

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Crepas con Salmón Noruego ahumado y huevos revueltos

Crepas con Salmón Noruego ahumado y huevos revueltos

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Estas Crepas con Salmón Noruego ahumado y huevos revueltos son una delicada experiencia gastronómica, agradezco a los amigos de Mar de Noruega por autorizar la publicación de su receta original, a la que le he […]

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Sándwich de patata

Sándwich de patata

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

El Sándwich de patata puede ser un desayuno de domingo, una merienda o también una tapa antes de iniciar la comida. Su preparación es muy fácil y es un plato simpático que gustará también a […]

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Rollos de canela – Cinnamon Rolls

Rollos de canela – Cinnamon Rolls

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/- más la fermentación

Dificultad: Media

Estos Rollos de canela son algo fantástico, cuando estaba en Texas (EE.UU.) los devoraba continuamente sumergiendome en un placer gastronómico increíble. La receta es di mi amigo Lorenzo Bortoli, un grande chef con el que […]

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Cordon bleu de berenjenas

Cordon bleu de berenjenas

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Un delicioso Cordon bleu de berenjenas puede ser un desayuno, una merienda o cortado en cuadros convertirse en una exquisita tapa para compartir con los amigos, también puede convertirse en un brunch rápido, a vuestro […]

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Magras de jamón con tomate y huevo

Magras de jamón con tomate y huevo

Personas: 2

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Una receta facilisima, Magras de jamón con tomate y huevo, puede ser un desayuno o una merienda, la receta con diversas variantes es conocida en la cocina española del norte (cocina de Navarra), siendo su […]

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Mermelada de higos

Mermelada de higos

Personas: 6

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Me gustan mucho los higos, y hoy me encontré esta receta de mermelada de higos casera que me gustó por su semplicidad, además nunca he hecho mermelada de higos, así que voy a probarla y […]

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Setas portobello con bacon y huevo

Setas portobello con bacon y huevo

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Media

Estas setas portobello con bacon y huevo son un desayuno excepcional, casi llega a la altura de mi favorito bocadillo de calamares. La idea de éste plato nace por un motivo muy simple, me gustan […]

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Panqueques con requesón

Panqueques con requesón

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Unos panqueques con requesón para desayunar nos traerán paz a nuestro espíritu, lástima que no tengo jarabe de arce (Maple Syrup), pero no importa, me arreglaré con otra cosa, o quizás una buena miel. Espolvorear […]

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Huevos a la flamenca

Huevos a la flamenca

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Un buen desayuno como los huevos a la flamenca según mi parecer supera ampliamente el típico desayuno americano de huevos con tocino, no hay comparación.  Aunque es típico de la cocina de Andalucía y concretamente […]

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