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Escudella Catalana (Cocina Española)
Personas: 4
Tiempo: 3 hioras
Dificultad: Fácil
Una receta universal, llena de tradición y cultura popular, y para éso vamos a degustar una magnífica Escudella Catalana. De pequeñito comía la escudella i carn d’olla el día de Navidad, y al día siguiente […]
Guiso de verduras típico de Florencia - Ribollita
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Sin duda uno de los mejores platos de ésta temporada una buena Ribollita, guiso de verduras típico de Florencia y que he comido abundandemente en la Trattoria «Da Burde» en Florencia (Italia) durante ocho meses, […]
Trinxat con col rizada (Kale)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
La receta de hoy se llama Trinxat con col rizada (Kale) , la palabra Trinxat en catalán significa «trinchado, picado«, muy fácil de preparar como veremos a continuación. Antiguamente se consideraba comida de pobres, era […]
