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Caldereta de cordero (Cocina Extremeña)

Caldereta de cordero (Cocina Extremeña)

Personas: 4

Tiempo: 2 Horas

Dificultad: Fácil

Os propongo esta Caldereta de cordero típica de Extremadura, la receta  me ha sido  “prestada” por mi amigo Antonio, experto cocinero y amante del buen comer, y ya que estamos en Mérida he creído oportuno […]

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Las especies de la cocina Cajun

Las especies de la cocina Cajun

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Hoy hablamos de las especies de la cocina Cajun, más allá del picante de los pimientos de Cayena y Tabasco, los mejores cocineros del Estado Bayou en Lousiana crean sinfonías complejas de ahumado, salado, picante […]

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Salsa Romesco (Cocina española)

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La Salsa Romesco es típica de la cocina catalana, precisamente de Tarragona, sirve para acompañar carnes, verduras y pescados, aunque principalmente nació como una salsa marinera. Su origen se reporta supuestamente a la época del […]

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