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Caldereta de cordero (Cocina Extremeña)
Personas: 4
Tiempo: 2 Horas
Dificultad: Fácil
Os propongo esta Caldereta de cordero típica de Extremadura, la receta me ha sido «prestada» por mi amigo Antonio, experto cocinero, maestro cervecero y amante del buen comer, y ya que estamos en Mérida he […]
Las especies de la cocina Cajun
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Hoy hablamos de las especies de la cocina Cajun, más allá del picante de los pimientos de Cayena y Tabasco, los mejores cocineros del Estado Bayou en Lousiana crean sinfonías complejas de ahumado, salado, picante […]
Salsa Romesco (Cocina española)
La Salsa Romesco es típica de la cocina catalana, precisamente de Tarragona, sirve para acompañar carnes, verduras y pescados, aunque principalmente nació como una salsa marinera. Su origen se reporta supuestamente a la época del […]
