Post Tagged with: "roma"

Saltimbocca a la romana

Saltimbocca a la romana

Autor:

Publicado: 8 abril 2012


Saltimbocca a la romana (salto en la boca) junto con la Coda alla Vaccinara y el Abbacchio es uno de los platos más típicos de la inmensa cocina romana. Sinceramente durante mi estancia en Roma […]

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Spaghetti a la “Matriciana”

Spaghetti a la “Matriciana”

Autor:

Publicado: 6 mayo 2010


Ésta pasta fue inventada por los pastores de un pequeño pueblo llamado Amatrice, en la provincia de Lazio(Italia), cerca de Roma. También algunos la llaman “spaghetti a la Amatriciana”. Originalmente la receta se  llamaba “Gricia” […]

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