Post Tagged with: "roma"

Flan de naranja

Flan de naranja

Personas: 4

Tiempo: 45 Minutos

Dificultad: Fácil

El Flan de naranja no es una novedad, pero es un postre delicioso y una variante del típico flan de toda la vida. Los antiguos romanos copiaron (como muchas otras cosas de la cultura griega)  […]

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Spaghetti a la Amatriciana  (Cocina Italiana)

Spaghetti a la Amatriciana (Cocina Italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Spaghetti a la Amatriciana, esta pasta fue inventada por los pastores de un pequeño pueblo llamado Amatrice, en la provincia de Lazio(Italia), cerca de Roma. También algunos la llaman “spaghetti a la Matriciana”. Originalmente la […]

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Saltimbocca a la romana (Cocina italiana)

Saltimbocca a la romana (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Saltimbocca a la romana (salto en la boca) junto con la Coda alla Vaccinara y el Abbacchio es uno de los platos más típicos de la inmensa cocina romana. Sinceramente durante mi estancia en Roma […]

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Alcachofas a la Giudia (Cocina italiana – Roma)

Alcachofas a la Giudia (Cocina italiana – Roma)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Las Alcachofas a la Giudia son un plato típico de la cocina romana, pueden ser un tapa o una guarnición, a mi me gusta comerlas acompañando un buen cordero a la brasa, llamado “agnello scottadito“. […]

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Caracoles a la romana (Cocina Italiana)

Caracoles a la romana (Cocina Italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Una de caracoles estilo romano, Caracoles a la romana, una receta bastante fácil de preparar y muy sabrosa que puede convertirse en una deliciosa tapa para compartir con los amigos. Hay más variantes sobre los […]

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Alcachofas a la romana (Cocina italiana)

Alcachofas a la romana (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 2 horas +/-

Dificultad: Fácil

Una buena entrada o guarnición, Alcachofas a la romana, muy fáciles de preparar y muy sabrosas, en Roma se cocinan las alcachofas en varios modos, y éste es uno que me gusta mucho, bueno me […]

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Coda alla Vaccinara – Receta romana

Coda alla Vaccinara – Receta romana

Personas: 4

Tiempo: 5 horas

Dificultad: Media

La Coda alla Vaccinara es uno de los platos más tradicionales de Roma, el nombre deriva de los “vaccinari“, que eran las personas que antiguamente llevavan a cabo el duro trabajo de desollar las carcasas […]

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