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Bacalao Mantecado (Baccalà mantecato)

Bacalao Mantecado (Baccalà mantecato)

Autor:

Publicado: 7 marzo 2010


Otra de bacalao, ésta vez es una receta típica de la cocina Veneciana, a mi me encanta el bacalao y con éste bacalao mantecado me enloquezco todo 😛 Vamos a agarrar un kilo de bacalao […]

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Polpettone relleno

Polpettone relleno

Autor:

Publicado: 3 febrero 2010


El polpettone es una receta italiana muy sabrosa, me encanta, los americanos lo llaman “meatloaf”, hay distintas formas de prepararlo, me gusta también sin rellenar, pero hoy vamos a rellenarlo. Un kilo de carne molida, […]

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Paté de hígado de pollo

Paté de hígado de pollo

Autor:

Publicado: 20 enero 2010


Hoy nos vamos con un entremés, que es extremamente delicioso, el Paté de hígado de pollo. Medio kilo de higados de pollo, le quitamos la grasa y los doramos en una sartén con dos dientes […]

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Alioli

Alioli

Autor:

Publicado: 13 enero 2010


Aqui vamos con una receta especial que ayuda a acompañar muchos platos, el “Alioli” o “All i oli“, es una salsa típica catalana, se necesita paciencia y buena voluntad pero al final se goza y […]

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Fideos a la cazuela

Fideos a la cazuela

Autor:

Publicado: 11 diciembre 2009


Hoy vamos con unos Fideos a la cazuela, una receta que me encanta cuando tengo frío y mucha hambre 😛 Voy a seguir la línea de no escribir en modo “estandar” , quiero decir que […]

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