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Patatas asadas perfectas

Patatas asadas perfectas

Autor:

Publicado: 7 enero 2012


Hoy vamos a preparar una guarnición deliciosa, unas Patatas asadas perfectas, y digo perfectas porque no se pueden mejorar. Lavamos y pelamos 1,5 kg. de patatas de nuestra preferencia, guardamos las pieles en una red […]

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Pinchos Morunos estilo Diego

Pinchos Morunos estilo Diego

Autor:

Publicado: 6 enero 2012


Hace poco publiqué una receta de Pinchos Morunos, hoy voy a publicar otra, ésta es “huésped” en el blog y pertenece a mi gran amigo Diego, hace casi 40 años que nos conocemos y he […]

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Lentejas de Fin de Año

Lentejas de Fin de Año

Autor:

Publicado: 31 diciembre 2011


Hoy vamos a preparar las Lentejas de Fin de Año, en Italia se acostumbra comer lentejas en Nochevieja para que traigan buena suerte en el año venidero, con el tiempo ésta tradición también ha sido […]

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Crema de lechuga

Crema de lechuga

Autor:

Publicado: 28 diciembre 2011


Estamos acostumbrados a comer la lechuga en ensaladas, pero también podemos disfrutarla con la receta que os propongo hoy para relajar el estómago después de los ataques sufridos durante la pasada Navidad, es una crema […]

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Costillar de cochinillo a la parrilla

Costillar de cochinillo a la parrilla

Autor:

Publicado: 22 diciembre 2011


Es probable que muchos no reconozcan en el nombre de la receta las famosas Baby Back Ribs BBQ (Costillar de cochinillo a la parrilla) que no faltan en ninguna parrillada americana. Hoy las vamos a […]

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Pierna de cordero perfumada

Pierna de cordero perfumada

Autor:

Publicado: 20 diciembre 2011


Hoy vamos a cocinar otra receta para éstas Fiestas de Navidad, la particularidad de éste plato es su preparación simple, y el resultado es monstruosamente espectacular. Para unas 8 personas vamos a procurarnos una pierna […]

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Pinchos morunos

Pinchos morunos

Autor:

Publicado: 19 diciembre 2011


Hoy presento una receta que sirve para matar el hambre, para gozar una buena cerveza helada, como plato para nuestra comida o cena, a gusto del consumidor. Es una comida muy típica en España y […]

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Puré de patatas especial

Puré de patatas especial

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Publicado: 17 diciembre 2011


Hace tiempo me regalaron un bote de pimentón picante ahumado producido en España, éste producto está muy arraigado en la cocina española, participando alegremente en multitud de platos tradicionales. Pensé que podía hacer con éste […]

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Trinxat con col rizada (Kale)

Trinxat con col rizada (Kale)

Autor:

Publicado: 15 diciembre 2011


Durante éste año 2011 se ha registrado mucha tendencia a consumir la col rizada, también conocida con el nombre de  Kale, resulta que se ha descubierto que dicho vegetal contiene una concentración de propiedades antioxidantes, desintoxicantes, […]

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Pavo asado a la Madrileña

Pavo asado a la Madrileña

Autor:

Publicado: 11 diciembre 2011


Dicen que los jesuitas que andaban con  Hernán Cortés en  México  se trajeron el pavo (llamado “guajolote” en México) para España durante el primer tercio del Siglo XVI, y los criaban en sus colegios, introduciendo […]

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