Post Tagged with: "ajo"

Garbanzos con chorizo

Garbanzos con chorizo

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Fácil

Vamos a preparar unos maravillosos Garbanzos con chorizo, un receta muy fácil de preparar y muy sabrosa. El garbanzo destaca entre las legumbres tradicionales por su aporte de hidratos de carbono de absorción lenta, que […]

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Alas de pollo al ajillo con panaderas

Alas de pollo al ajillo con panaderas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media

Éstas alas de pollo al ajillo con panaderas son mi versión del conocido Pollo al ajillo, plato típico de la cocina española que me encanta, uso las alas porque me gustan muchísimo, podéis usar otras […]

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Penne con salsicha y setas

Penne con salsicha y setas

Autor:

Publicado: 29 enero 2012

Penne con salsicha y setas es un fantástico plato de temporada invernal, me acuerdo que la comía a menudo durante mi estancia en Italia, donde se prepara con un tipo de salsicha  llamada luganega (foto) […]

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Risotto azafranado con pimientos

Risotto azafranado con pimientos

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Hoy vamos a preparar un Risotto azafranado con pimientos, es muy delicado y óptimo para acompañar platos de pescado o marisco y también es ideal para participar en un menú marinero como entrada. Servimos el […]

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Salsa para parrillada (BBQ Sauce)

Salsa para parrillada (BBQ Sauce)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Esta salsa para parrillada se parece a la original americana  BBQ Sauce (Barbecue Sauce),  de la cual se dice que la llevó Cristóbal Colón (Cristoforo Colombo) desde la isla “La Española” (hoy Haití y la […]

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Spaghetti Aglio Olio e Pepperoncino

Spaghetti Aglio Olio e Pepperoncino

Personas: 4

Tiempo: 30 miinutos

Dificultad: Fácil

Los Spaghetti  Aglio Olio e Pepperoncino  [Ajo Aceite y Guindilla/Chile] son un clásico de la cocina italiana y ni se sabe cuando nació ni quién la inventó, probablemente alguien con la nevera vacía o con […]

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Cazuela de anguila

Cazuela de anguila

Autor:

Publicado: 17 enero 2012

Hoy vamos a preparar una cazuela de anguila, éstos animalitos son muy apreciados alrededor del mundo y hay gran variedad de recetas, a mi me gusta como la preparan en Noruega y la que os […]

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Arroz a la Parellada

Arroz a la Parellada

Personas: 6

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media

El Arroz a la Parellada, también llamado Paella Parellada nació en el restaurante El Suizo, situado en la Rambla del Centro en Barcelona, su creación se debe a un gourmet de finales del siglo XIX, […]

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Patatas asadas perfectas

Patatas asadas perfectas

Personas: 4

Tiempo: 1 y media

Dificultad: Fácil

Hoy vamos a preparar una guarnición deliciosa, unas Patatas asadas perfectas, y digo perfectas porque no se pueden mejorar. La receta es muy fácil y se puede usar para acompañar muchos platos, especialmente de carne […]

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Pinchos Morunos estilo Diego

Pinchos Morunos estilo Diego

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/- más la marinada

Dificultad: Fácil

Hace poco publiqué una receta de Pinchos Morunos, hoy voy a publicar otra, Pinchos Morunos estilo Diego, ésta es “huésped” en el blog y pertenece a mi gran amigo Diego, hace casi 40 años que […]

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Lentejas de Fin de Año

Lentejas de Fin de Año

Personas: 4

Tiempo: 2 Horas

Dificultad: Fácil

Hoy vamos a preparar las Lentejas de Fin de Año, en Italia se acostumbra comer lentejas en Nochevieja para que traigan buena suerte en el año venidero, con el tiempo ésta tradición también ha sido […]

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Crema de lechuga

Crema de lechuga

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Hoy yenemos una Crema de lechuga. Estamos acostumbrados a comer la lechuga en ensaladas, pero también podemos disfrutarla con la receta que os propongo hoy para relajar el estómago, es una crema ligera, llena de […]

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