Post Tagged with: "alcaparras"

Rombos del Conde

Rombos del Conde

Autor:

Publicado: 25 octubre 2011


Tuve una feliz inspiración que quiero compartir con vosotros, estaba trabajando en un artículo sobre el Umami (うま味), vocablo de origen japonés  que significa: sabor gustoso. Esta sensación es debida a la presencia de detectores […]

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Pollo a la Puttanesca

Pollo a la Puttanesca

Autor:

Publicado: 7 julio 2011


La salsa “Puttanesca“, característica de la cocina mediterránea, es conocida por acompañar a los spaghetti, aunque no se ha confirmado, se dice que la esta salsa nació en Nápoles (Italia) y que fuera costumbre de […]

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Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

Autor:

Publicado: 8 julio 2010


La traducción en español de “Vitello Tonnato” es  “Ternera en salsa de atún”, pero es conocido internacionalmente por su nombre en italiano. Éste entremés es típico del Piemonte, una región noroccidental de Italia, y dicen […]

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Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos de atún

Autor:

Publicado: 21 febrero 2010


Vamos a seguir con el atún 😛 Ésta vez, tenemos un entrante delicioso, unos huevos rellenos de pasta de atún. Vamos a cocinar unos huevos duros, una vez cocidos, los cortamos por la mitad y […]

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