Post Tagged with: "cajún"

Gumbo de marisco

Gumbo de marisco

Autor:

Publicado: 14 octubre 2013


Hoy preparamos un Gumbo de marisco, el “Gumbo” es un término que significa “vaina de okra” , y se refiere a una serie de recetas, por lo general guisos o sopas , que son característicos […]

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Mezcla de especias Cajún

Mezcla de especias Cajún

Autor:

Publicado: 13 octubre 2013


La mezcla de especias Cajún se usa generalmente en la cocina del sur de Luisiana para preparar el conocido plato llamado “Jambalaya” y también el “Gumbo”, una especialidad de la cocina creole y plato típico […]

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Pastelitos de cangrejo

Pastelitos de cangrejo

Autor:

Publicado: 4 mayo 2010


Los cangrejos forman parte de los manjares que me enloquecen, y hoy vamos con una receta típica americana, que llaman “crab cake”. Los he probado en diversas partes y la que más me gustó es […]

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