Post Tagged with: "tocino"
Judías a lo Tío Lucas
Personas: 6
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Hojeando mi libro secreto de antigua cocina española encontré las judías a lo Tío Lucas, un plato típico de la cocina madrileña que desgraciadamente se está perdiendo. La historia nos cuenta que El Tío Lucas […]
Cocido madrileño con historia
Personas: 4
Tiempo: 2 hora +/-
Dificultad: Media
No probar un buen Cocido madrileño es un sacrilegio, tiene su origen en la «olla podrida«, guiso al que ya se refería Cervantes en el Quijote. La olla podrida proviene a su vez de la […]
Pasta con calabacín y panceta
Autor: Miguel
Publicado: 4 septiembre 2013
Ésta pasta con calabacín y panceta es una receta fácil, sabrosa y rápida para cuando tenemos que preparar algo y tenemos prisa. Se está acabando la temporada del calabacín, así que hay que aprovechar para […]
Codornices con uva y granada
Personas: 6
Tiempo: 1 Hora
Dificultad: Fácil
Hoy tengo una receta de mi antiguo libro secreto, unas Codornices con uva y granada, parece que sea un plato “fussion” pero no, es una receta de los viejos tiempos. Aconsejo servir las Codornices con […]
