Post Tagged with: "tocino"

Judías a lo Tío Lucas

Judías a lo Tío Lucas

Personas: 6

Tiempo: 2 horas +/-

Dificultad: Fácil

Hojeando mi libro secreto de antigua cocina española encontré las judías a lo Tío Lucas, un plato típico de la cocina madrileña que desgraciadamente se está perdiendo. La historia nos cuenta que El Tío Lucas […]

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Cocido madrileño con historia

Cocido madrileño con historia

Personas: 4

Tiempo: 2 hora +/-

Dificultad: Media

No probar un buen Cocido madrileño es un sacrilegio, tiene su origen en la “olla podrida“, guiso al que ya se refería Cervantes en el Quijote. La olla podrida proviene a su vez de la […]

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Pasta con calabacín y panceta

Pasta con calabacín y panceta

Autor:

Publicado: 4 septiembre 2013

Ésta pasta con calabacín y panceta es una receta fácil, sabrosa y rápida para cuando tenemos que preparar algo y tenemos prisa. Se está acabando la temporada del calabacín, así que hay que aprovechar para […]

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Codornices con uva y granada

Codornices con uva y granada

Personas: 6

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Hoy tengo una receta de mi antiguo libro secreto, unas Codornices con uva y granada, parece que sea un plato “fussion” pero no, es una receta de los viejos tiempos. Aconsejo servir las Codornices con […]

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