Post Tagged with: "Andalucía"

Flamenquines de jamón y queso

Flamenquines de jamón y queso

Autor:

Publicado: 8 noviembre 2012


He tenido un período “azul” y no he publicado recetas, lo siento, pero aquí estamos de nuevo con unos Flamenquines de jamón y queso, un plato típico de Andalucía y que también se ha adoptado […]

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Gazpacho andaluz

Gazpacho andaluz

Autor:

Publicado: 21 mayo 2012


Hoy saco a relucir el clásico Gazpacho andaluz, plato típico de la cocina popular española que está interpretado en mil formas en todo el territorio nacional. En la misma Andalucía hay numerosas variedades del gazpacho: […]

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Huevos a la flamenca

Huevos a la flamenca

Autor:

Publicado: 18 mayo 2012


Un buen desayuno como los huevos a la flamenca según mi parecer supera ampliamente el típico desayuno americano de huevos con tocino, no hay comparación.  Aunque es típico de la cocina de Andalucía y concretamente […]

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Conejo a la Cortijera

Conejo a la Cortijera

Autor:

Publicado: 11 marzo 2012


El conejo a la Cortijera es un plato típico de la cocina andaluza, la receta de hoy es especialmente de la Sierra de Málaga, ya que existen otras versiones,  rondeñas, de Antequera,  en Vélez se […]

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Tocino de cielo

Tocino de cielo

Autor:

Publicado: 11 enero 2012


El tocino de cielo es uno de mis postres favoritos, no me gustan los postres “duros” como el Cheese Cake o la Crostata italiana,  me gusta el flan, la crema catalana, el tiramisú, y los […]

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