Post Tagged with: "española"
Paella con presa ibérica y alcachofas (Cocina Española)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Esta deliciosa Paella con presa ibérica y alcachofas la ofrece con gentileza el Arroz SOS, que amablemente me ha dado permiso para publicarla en mi blog enriqueciando así el contenido gracias a su colaboración, me […]
Congrio al ajo arriero (Cocina Española)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hoy vamos con un delicioso Congrio al ajo arriero, una receta muy antigua que preparaban los arrieros maragatos de la provincia de León, los cuales se dedicaban a transportar el pescado desde el Cantábrico hasta […]
Cazuelita de alcachofas (Cocina Española)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Una sorpresa, la Cazuelita de alcachofas, una receta muy fácil de preparar con un resultado delicioso, que se puede usar como entrante, una tapa gustosa y hasta un brunch rápido y gustoso. Servimos con suma […]
Magras de jamón con tomate y huevo
Personas: 2
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Una receta facilisima, Magras de jamón con tomate y huevo, puede ser un desayuno o una merienda, la receta con diversas variantes es conocida en la cocina española del norte (cocina de Navarra), siendo su […]
Judias blancas estofadas para calentar el alma
Personas: 4
Tiempo: 2 horas
Dificultad: Fácil
Estas Judias blancas estofadas para calentar el alma se llaman así precisamente porque ése es el efecto que nos produce degustarlas. Con el frío hay que cargar un poco de grasita sin remordimientos de consciencia. […]
Polpettone con salsa española
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Se me apareció un polpettone con salsa española, el polpettone es típico de la cocina italiana y me gusta mucho, igual que las albóndigas. La idea de condimentarlo con salsa española me parece genial, no […]
Fondo oscuro
Autor: Miguel
Publicado: 28 mayo 2012
El fondo oscuro es una de las denominadas Salsas madre, ya que sirven como base para preparar otras salsas, entre ellas es el principal ingrediente de la Salsa Española, y sirve también para elaborar platos […]
Bruschetta de anchoas y queso
Autor: Miguel
Publicado: 31 marzo 2012
Hoy tenemos una tapa medio española y medio italiana, una Bruschetta de anchoas y queso, se pronuncia “brusqueta” y es un “antipasto” (entremés) típico italiano, al cual le vamos añadir unos productos totalmente españoles para […]
