Post Tagged with: "samfaina"

Tumbet de pescado

Tumbet de pescado

Autor:

Publicado: 4 octubre 2013


Hoy tenemos un tumbet de pescado, plato típico de Mallorca aunque también  se ha extendido a Castellón donde se prepara generalmente con carne. El tumbet es parecido a la samfaina catalana o la ratatouille francesa, […]

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Conejo con samfaina

Conejo con samfaina

Autor:

Publicado: 13 mayo 2012


Ayer atropellé a un conejo, es broma, pero tenía ganas de comer conejo con samfaina, rico plato típico de la cocina catalana, se puede hacer también pollo con samfaina, el proceso es el mismo, pero […]

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Bacalao con samfaina

Bacalao con samfaina

Autor:

Publicado: 10 abril 2012


El Bacalao con samfaina es otra perla de la cocina catalana, hay varias versiones de éste exquisito plato y aquí os presento la mía, espero que os guste. Todavía no entiendo porque el bacalao es […]

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Samfaina catalana

Samfaina catalana

Autor:

Publicado: 12 enero 2010


Hoy nos toca una receta muy simple, típica de la gastronomía catalana, la “Samfaina“. Doramos una cebolla con dos dientes de ajos picados finamente en una sartén, con una nuez de mantequilla y un hilo […]

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