Calabacines rellenos | Miguel Pena Roma | Pasando por la cocina

Calabacines rellenos

Unos Calabacines rellenos para disfrutar de esta maravillosa verdura en tiempo de calor, y cuando no hace calor también.

Calabacines rellenos

 

Vamos a tomar unos cuantos calabacines, los ponemos a hervir por unos minutos en agua salada.
Mientras preparamos el relleno, con miga de pan bañada en leche, mezclada con carne molida y jamón cocido picado finamente, perejil, ajo, un huevo, y la pulpa escarbada con una cuchara de los calabacines (cortados por la mitad), pasamos todo por una trituradora, preparamos un sofrito de cebolla y ajo, añadimos la masa y la salteamos por unos 40 minutos.
Rellenamos los calabacines con la pasta de carne, los rociamos con pan rallado y queso parmesano, un hilo de aceite de oliva y cocinamos unos 15 minutos en horno, en una placa previamente untada con mantequilla.

Listos para servir los Calabacines rellenos.

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7 Comentarios


  1. aquets aquets…!! ooohhh , a que son bons !!! ..ara jo no i posaba parmesano , i potser no era tan acurada amb la barreja de carn i pernil , pernil no ni poso , ara be, les properas si ,i l’ou tampooc ,, aixo pinta be !!! estan com mes currats aquets .. i amb mes sustancia , dema el posare al cocinitas seguint el sistema aquell del link ,, te va be ??
    ah per cert q saps de fer bunyols de quaresma ?? jo faig uns sempre q els tinc a la web son uns de rapids, mes aviat ,,,abans feiem aqells q posabem a deixar llevar i llevaben quant tots teniem son , jaaj i una tonelada, q al agost encara en teniem q semblaban pedres ajja ara no ,,pero la gloria em deia si sabia de fer rellenos ,lo q no se pas rellenos de que ?? jo no o he fet mai .tu saps ??? , i un dia a texas vaig menjar com una especie de ensaimada q el senyor era mexica i en deien buñuelos era com un churro gegant com una espiral acabat de fer , fregidets amb una perola d’oli i despres amb sucre llustre i morts de gana al rodeo , allo ens va semblar bocata di cardinale , jaja saps q son ??? apa ja callo vaig a dormir jaja `petosn


  2. Pues los churros son españoles…..nada que ver con México.
    La receta de los buñueslos te la puse en tu perfil, pero no leiste, es http://www.mis-recetas.org/video/show/970-video-de-bunuelos-de-viento en video para que no te canses a leer 😛


  3. Y la ensaimada es mallorquina, a mi me gusta rellena de sobrasada.
    Para los buñuelos, si quieres rellenarlos haz crema pastelera y con una manga pastelera los rellenas.


  4. También me gusta la ensaimada rellena de cabello de angel 😛


  5. Y los garbanzos con sobrasada, me hacen saltar de alegría! ja,ja,ja,ja,ja


  6. Todo esto está muy bien, pero ¿porqué no contestas a los mensajes de los íntimos?. Te mandé un correo a tu e.mail y llevo dias esperando saber de tí.¿Estáis bien?

    Salutacions


  7. Ya te respondí compadre! No se ponga furioso! 😛

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