Post Tagged with: "Recetas"

La Impepata di cozze – Mejillones salteados

La Impepata di cozze – Mejillones salteados

Personas: 4

Tiempo: 30 Minutos

Dificultad: Fácil

La “Impepata di cozze” es un sauté de mejillones y almejas típico de la cocina Mediterránea y su nombre llega de Italia y precisamente de Nápoles, donde en dialecto local se llama “a ‘mpepata ‘e […]

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Pasta con espárragos y jamón ibérico

Pasta con espárragos y jamón ibérico

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Me gustan los espárragos, y mucho ésta Pasta con espárragos y jamón ibérico preparada como siempre con sumo amor y desenfrenada pasión por la cocina. Vamos a elegir espárragos verdes bien frescos, también se pueden […]

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Aceitunas Ascolanas (Olive all’ascolana – Cocina italiana)

Aceitunas Ascolanas (Olive all’ascolana – Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Media

Las Aceitunas Ascolanas – Olive all’ascolana son un entremés típico italiano,  llamadas así por la ciudad Ascoli Piceno, de donde procede éste plato y por el tipo de aceituna (Olea europea sativa) que se emplea […]

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Langostinos a la Miguel

Langostinos a la Miguel

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Estos Langostinos a la Miguel son una creación de hace tiempo, durante una noche “hambrienta” de marisco en la cual me dispuse a cocinar un plato que cumpliera con los requisitos del momento, creo que […]

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Entrada de flores de calabacín

Entrada de flores de calabacín

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Facil

Os presento una Entrada de flores de calabacín, las flores de calabacín se consumen mucho en Italia, cocinadas en risotto, añadidas a sopas, y en éste caso las vamos a cocinar fritas y rellenas como […]

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Pasta con atún (Cocina italiana)

Pasta con atún (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 45 min

Dificultad: Fácil

Un maravillosa Pasta con atún, éste plato es muy común de la cocina italiana, se llama “fusilli al tonno“, es ligera, sabrosa y fácil de preparar. El uso de éste tipo de salsa tiene una […]

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Solomillo de cerdo en cama de zanahorias

Solomillo de cerdo en cama de zanahorias

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Fácil

El Solomillo de cerdo en cama de zanahorias es una receta súper buena, rica, me encanta y es una creación más de un servidor. Eventualmente, si no deseáis que el solomillo no descanse sobre la cama […]

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Cangrejos de río en salsa

Cangrejos de río en salsa

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Los Cangrejos de río en salsa os van a encantar, aunque la elaboración de la receta es sencilla, el resultado es espectacular, éste plato lo podemos servir como entrante en un menú de pescado y […]

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Omelette de atún a colores

Omelette de atún a colores

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Omelette de atún a colores, os propongo algo ligero para éste fin de semana, vamos a preparar una “tortilla a la francesa” con atún y vegetales, así al que le toque cocinar no tiene que […]

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Ternera en salsa de atún ( Vitello Tonnato – Cocina italiana)

Ternera en salsa de atún ( Vitello Tonnato – Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

La Ternera en salsa de atún es un plato típico de la cocina italiana, llamado “Vitello Tonnato“, se usa como aperitivo y a veces como entrante, es muy agradable durante los períodos de clima cálido, ya […]

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Lasagna de espinacas

Lasagna de espinacas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

No soy vegetariano, soy carnívoro, entonces vamos a hacer una cosa mixta, una deliciosa Lasagna de Espinacas  a mi estilo. Es una receta muy fácil de preparar y se obtiene un gran resultado, garantizado.   […]

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Pollo a la Puttanesca (Cocina Italiana)

Pollo a la Puttanesca (Cocina Italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Hoy tenemos Pollo a la Puttanesca. La salsa “Puttanesca“, característica de la cocina mediterránea, es conocida por acompañar a los spaghetti, aunque no se ha confirmado, se dice que la esta salsa nació en Nápoles […]

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