Pasta con atún

Éste plato es común de la cocina italiana, se llama “fusilli al tonno”, es ligera, sabrosa y fácil de preparar.
Vamos a cocinar los “fusilli” en agua con sal marino hasta que estén “al dente“.
fusilli
Mientras, vamos a rallar una cebolla mediana para conseguir una especie de “licuado” de cebolla, la doramos con una nuez de mantequilla y un hilo de aceite de oliva, añadimos atún en lata desmenuzado y empezamos a saltear, añadimos una guindilla para resaltar el sabor, y luego unas aceitunas verdes cortadas por la mitad, un vaso de vino blanco y dejamos evaporar, añadimos puré de tomate o tomates frescos licuados y continuamos a cocinar hasta que no se quede demasiado densa la salsa.
Escurrimos la pasta (los fusilli) y salteamos todo por 5 minutos, espolvoreamos un poco de perejil picado finamente al servir.

fusilli al tonno

Se acompañaría muy bien con un Pinot Grigio, o un Cava seco.

Print Friendly

Deja un comentario


  1. aahhaa , no esta malamnet , l’atun calent a mi no m’agrada, ero entre la seba la guindilla i la tomate , si q m’agradara si ..apa cuine !! felicitats .


  2. Gracis ruru! 😛