Arroces
Arroz con conejo
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hace días que tengo ganas de comer arroz con conejo, o conejo con caracoles, o conejo con samfaina, en fin, ¡quiero conejo! Esta receta la he preparado muchas veces y siempre siguiendo las instrucciones de […]
Riso sporco con polipo ed accessori (Cucina di Maiorca - Baleari - Spagna)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Media
Il riso sporco con polipo (arròs brut amb pop in catalano) è una ricetta tipica di Maiorca, anche se è di uso comune nel resto delle isole Pitiusas e la costa di Valencia. Non ha […]
Paella de carne a mi estilo
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
La paella de carne es una alternativa para las personas que no son amantes del pescado, me sucedió hace tiempo en Italia, que organizando una cena a base de mi paella de mariscos para 20 […]
Risotto con almejas (Cocina italiana)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hoy nos damos un paseo por Venecia y preparamos un Risotto con almejas, me encanta comer almejas, especialmente vivas, pero no siempre hay la posibilidad de encontrarlas. Cuando andaba en Italia usaba unas almejas muy […]
Arroz a banda (Cocina Valenciana)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Hoy vamos con algo mediterráneo, un arroz a banda, es una buena opción para “cambiar” costumbres. El arroz a banda es uno de los platos más populares de la costa valenciana y que tiene un […]
Arroz sucio con pulpo y accesorios (Cocina Mallorquina - España)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Media
El Arroz sucio (arròs brut) es una receta típica de Mallorca aunque también se acostumbra en el resto de las Islas Pitiusas y en la Costa Valenciana. No tiene nada que ver con el típico […]
Paella de alcachofas y costillas de cerdo
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Media
Una rica Paella de alcachofas y costillas de cerdo para disfrutar y alegrarnos el alma. La paella tiene tantas variedades que no se acaban nunca de descubrir, es algo como la pasta italiana. Servir la […]
Paella de conejo con caracoles y alcachofas
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
La Paella de conejo con caracoles y alcachofas es un plato maravilloso para mis gustos, me encantan los caracoles, el conejo, las alcachofas y la paella. es una receta muy fácil de preparar y una […]
Risotto azafranado con caracoles glaseados
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Un rico Risotto azafranado con caracoles glaseados, una deliciosa receta para los amantes de los caracoles, el risotto azafranado sería lo que en Italia se llama “Risotto alla Milanese“. Ya se puede servir el fantástico […]
Paella di frutti di mare
Personas: 10
Tiempo: 4 ore con sentimento - 1 ora e mezza di corsa
Dificultad: Media
Iniziamo una serie di ricette in italiano con una bella Paella di frutti di mare, i traduttoti “automatici” non funcionano bene, forse ne anch’io ma siccuramente meglio. Per iniziare vi proppongo questa Paella di frutti […]
Risotto con gambas y calabacín (Cocina italiana)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Un gran Risotto con gambas y calabacín que me ha propuesto el amigo Paolo Leonardi, un plato muy fácil de elaborar y muy delicado en su sabor. Como sabemos los maestros del risotto son italianos […]
Risotto de calabacín azafranado
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
El Risotto de calabacín azafranado es una receta muy fácil y realmente delicada, el toque de azafrán crea esa mágica reacción en el paladar que nos transporta a una experiencia gustosísima. Estamos listos para disfrutar […]
