Pechugas de pollo a la cerveza con pimientos verdes

Éstas Pechugas de pollo a la cerveza con pimientos verdes  nos ayudarán a luchar contra la crisis económica que estamos sufriendo, este año el consumo de este animal ha crecido el 10,8% en España.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), ha alertado que en la dieta española «se consume menos carne, excepto la de pollo».
La principal causa del cambio de hábito de consumo reside en el precio del producto, ya que el pollo es más barato que otras carnes.

Pechugas de pollo a la cerveza con pimientos verdes

Ingredientes para 4 personas:

4 Pechugas de pollo
2 Pimientos verdes
2 Dientes de ajo
1 cucharada de curry o cúrcuma
3 vasos de cerveza (vuestra preferida)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra

Preparación:

Lavar las pechugas, secarlas con un paño de cocina y cortarlas en cubos.

En una sartén calentar 4 cucharadas de aceite de oliva, añadir dos dientes de ajo, y cuando empiecen a freír agregar las pechugas de pollo a cubos, salpimentar y cocinar unos 5 minutos hasta que se doren completamente.

Añadir un vaso de cerveza a la sartén, salpimentar, tapar la sartén y cocinar unos 10-15 minutos a fuego lento.

Mientras se cocina el pollo se lavan los pimientos verdes, luego quitar las semillas, los filamentos blancos y cortarlos en tiras (Juliana).

Añadir las tiras de pimiento a la sartén, agregar el curry (o la cúrcuma), mezclar bien todo y continuar cocinando hasta que los pimientos estén tiernos, durante la cocción se va echando cerveza a medida que disminuye el jugo.

Terminada la cocción, apagar el fuego y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.

Las pechugas de pollo a la cerveza con pimientos verdes se pueden acompañar con un arroz,  verduras al vapor y hasta con una rica ensalada.

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Pechugas de pollo a la cerveza con pimientos verdes
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