Post Tagged with: "receta"

Gnocchi de calabaza

Gnocchi de calabaza

Personas: 6

Tiempo: 2 Horas

Dificultad: Fácil

Ya hemos llegado al mes de las calabazas, halloween , así que vamos a preparar unos suculentos gnocchi de calabaza, un tipo de pasta italiana que normalmente  se prepara en casa, generalmente con patatas, pero […]

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Medallón de solomillo en corteza de mostaza con romero

Medallón de solomillo en corteza de mostaza con romero

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

Este medallón de solomillo en corteza de mostaza con romero es un exquisito plato para los amantes de la carne, la receta llega a través de mi amigo Lorenzo Bortoli, gran chef italiano con el […]

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Calamares asados con champiñones

Calamares asados con champiñones

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Hoy unos calamares asados con champiñones que nos harán gozar inmensamente, me gustan mucho los calamares, a la plancha, a la romana, en la paella, con pasta, rellenos, en fin, como sea, basta que hayan […]

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Soufflè de Atún

Soufflè de Atún

Personas: 6

Tiempo: 1 Hora +/-

Dificultad: Fácil

Un maravilloso Soufflè de Atún que nos llenará de sumo placer y de ricas vitaminas para nuestra salud. El atún forma parte de los llamados pescados azules, su carne posee un 12% de grasa, lo […]

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Tocino de cielo

Tocino de cielo

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

El tocino de cielo es uno de mis postres favoritos, no me gustan los postres “duros” como el Cheese Cake o la Crostata italiana,  me gusta el flan, la crema catalana, el tiramisú, y los […]

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Caramelos de calabaza

Caramelos de calabaza

Personas: 4

Tiempo: 2 Horas

Dificultad: Media

Hoy preparamos unos caramelos de calabaza para celebrar el otoño,  el peculiar sabor de la calabaza suavizado con la crema impregna cada bocado y continua con un susurro de especias. Podemos  envolver los caramelos de calabaza […]

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Buñuelos de viento

Buñuelos de viento

Personas: 4

Tiempo: 45 Minutos

Dificultad: Fácil

Vamos a gozarnos unos buñuelos de viento, buenos para desayunar, para merendar, como postre, me encantan rellenos de crema pastelera. Dicen por ahí que los buñuelos llegan desde el tiempo de los romanos, otros dicen […]

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Albóndigas

Albóndigas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media

Ya llegó la receta de las albóndigas, un plato internacional que tiene infinitas variantes, yo os presento las mías y me encantan acompañadas de patatas fritas. Me gustan, me desarrollan un placer estomacal increíble, las […]

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Risotto de calabaza

Risotto de calabaza

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora +/-

Dificultad: Fácil

Aquí tenemos un fantástico Risotto de calabaza que enriquecerá nuestra alma y deleitará nuestro paladar. La calabaza es muy rica en vitaminas,  especialmente de betacaroteno o provitamina A y de las otras dos vitaminas antioxidantes, […]

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Sardinas en escabeche (Cocina Española)

Sardinas en escabeche (Cocina Española)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Las Sardinas en Escabeche son un plato típico español muy sabroso, antiguamente se preparaba cuando no habían neveras y el escabeche ayudaba a conservar la comida durante varios días sin necesidad de conservación. Esta receta […]

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Pizzas de berenjena

Pizzas de berenjena

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Estas pequeñas Pizzas de berenjena son ideales para una tapa veraniega sabrosa y muy fácil de preparar, os presento una receta base que puede variar en ingredientes a vuestro gusto, de todas formas, con ésta […]

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Spaghetti con almejas (Cocina Italiana)

Spaghetti con almejas (Cocina Italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Hoy vamos a saborear unos Spaghetti con almejas, en italiano “Spaghetti alle vongole“, otro plato tradicional de la cocina italiana, que me encanta. Servimos los Spaghetti con almejas con una rociada de perejil fresco picado […]

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