Post Tagged with: "costillas"

Costillas de cerdo a la madrileña

Costillas de cerdo a la madrileña

Autor:

Publicado: 29 septiembre 2013


Unas buenas costillas de cerdo a la madrileña nos van a alegrar éste domingo gris, me encantan las costillas de cerdo, bien doradas, crujientes, a veces les pongo alioli, pero ésta vez las prepararemos con […]

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Costillas de buey braseadas

Costillas de buey braseadas

Autor:

Publicado: 12 abril 2012


Hoy tenemos unas Costillas de buey braseadas, lo que en EE.UU. llaman “short ribs”, como toda la carne “pegada al hueso” son muy sabrosas. Para 4 personas procurar 8 o 10 costillas, lavarlas, secarlas y […]

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Lentejas de Fin de Año

Lentejas de Fin de Año

Autor:

Publicado: 31 diciembre 2011


Hoy vamos a preparar las Lentejas de Fin de Año, en Italia se acostumbra comer lentejas en Nochevieja para que traigan buena suerte en el año venidero, con el tiempo ésta tradición también ha sido […]

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Costillar de cochinillo a la parrilla

Costillar de cochinillo a la parrilla

Autor:

Publicado: 22 diciembre 2011


Es probable que muchos no reconozcan en el nombre de la receta las famosas Baby Back Ribs BBQ (Costillar de cochinillo a la parrilla) que no faltan en ninguna parrillada americana. Hoy las vamos a […]

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Carbonara de costillas de cerdo

Carbonara de costillas de cerdo

Autor:

Publicado: 27 enero 2010


Tuve otro sueño 😛 En vez de la típica “Pasta alla Carbonara” hecha con panceta, creí oportuno darle una variante, porque hay que evolucionar. Vamos con medio kilo de costillas de cerdo magras (con poca […]

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Costillas de cerdo orientales

Costillas de cerdo orientales

Autor:

Publicado: 10 enero 2010


Ando inspirado 😛 Hoy vamos con una receta muy sabrosa que me enseñó un amigo chino (Chen Yabiao), pero a la cual le he dado algunas modificaciones para darle “mi toque”. 😉 Se bate un […]

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