Post Tagged with: "mantequilla"
Crema de mandarina
Personas: 4
Tiempo: 1 Hora
Dificultad: Fácil
Esta crema de mandarina o “curd de mandarina” es ideal para un desayuno o merienda, y también se puede usar para rellenar pasteles caseros. El curd proviene de Inglaterra y se usa para untar galletas […]
Polpettone relleno (Cocina Italiana)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
El polpettone relleno es una receta italiana muy sabrosa, me encanta, los americanos lo llaman «meatloaf», hay distintas formas de prepararlo, me gusta también sin rellenar, pero hoy vamos a rellenarlo para gozar una nueva […]
Canelones de San Esteban (Cocina Española - Catalunya)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Media
Hoy tocan los Canelones de San Esteban, en Catalunya (España) cuando era pequeñito se acostumbraba a preparar unos canelones, llamados precisamente de San Esteban (26 de Diciembre), se dice que el relleno de los canelones […]
Trufas de Nutella
Personas: 4
Tiempo: 30 minutos + 2 horas reposo
Dificultad: Fácil
Si, Trufas de Nutella, los italianos se alimentan con pasta y pizza, se preocupan por estar a la última moda, pero ¿sabéis cuál es su mayor contribución a la humanidad? La Nutella, la famosa crema […]
Lasaña a la Boloñesa
Personas: 4
Tiempo: 3 horas
Dificultad: Media
La Lasaña a la Boloñesa (Lasagna alla Bolognese en italiano) forman junto a la pizza forman un símbolo de la cocina italiana en el mundo. La palabra «lasaña» proviene del griego «lasanon«, a través del […]
Salsa Bechamel
Autor: Miguel
Publicado: 28 noviembre 2011
La Salsa Bechamel es la reina de las salsas blancas, La invención de esta salsa se atribuye al cocinero francés del Duque Louis de Béchameil (1630-1703), aunque se considera que procede de una receta más […]
Rombos del Conde
Los «Rombos del Conde» son fruto de una feliz inspiración que quiero compartir con vosotros, estaba trabajando en un artículo sobre el Umami (うま味), vocablo de origen japonés que significa: sabor gustoso. Esta sensación es […]
