Post Tagged with: "ragú"
Ragú de corzo
Personas: 4
Tiempo: 3 horas
Dificultad: Media
El ragú de corzo (capriolo en italiano) es una receta típica de Trento (Italia), un plato de caza muy sabroso que llenará de placer a vuestros invitados. Este plato lo podemos servir con pasta o […]
Pasta con falso ragú (sugo finto)
Autor: Miguel
Publicado: 7 octubre 2013
La pasta con falso ragú es un plato típico de la región de Toscana en Italia, su nombre en italiano es “pasta al sugo finto” y significa que es una ragú como sería a la […]
Lasaña a la Boloñesa
Personas: 4
Tiempo: 3 horas
Dificultad: Media
La Lasaña a la Boloñesa (Lasagna alla Bolognese en italiano) forman junto a la pizza forman un símbolo de la cocina italiana en el mundo. La palabra “lasaña” proviene del griego “lasanon“, a través del […]
Lasagna de berenjenas (Musaca)
Personas: 4
Tiempo: 3 hioras
Dificultad: Media
La Lasagna de berenjenas (Musaca) es típico de Grecia aunque se ha expandido por otros países durante la historia, el nombre típico griego es “Musaca”. En ésta receta se usa carne de buey pero en la […]
Caldo de caramelos de pichón
Personas: 4
Tiempo: 2 horas
Dificultad: Difícil
Ésta vez vamos complicados, pero como siempre lo más complicado es más sabroso, este Caldo de caramelos de pichón lo “robé” en un restaurante de Asti, una ciudad de la región de Piamonte, en el noroeste […]
Ragú a la Boloñesa (Bolognese)
Autor: Miguel
Publicado: 15 enero 2010
El ragú a la boloñesa (Bolognese en italiano) es una receta típica italiana conocida en todo el mundo, es fácil, yo la aprendí de la madre y abuela de un amigo de Bologna. Ingredientes para […]
