Lasagna de berenjenas

Éste plato es típico de Grecia aunque se ha expandido por otros países durante la historia, el nombre típico es “Musaka”.

musaka

Vamos a cortar unas berenjenas en rebanadas finas y las ponemos en un colador rociandolas con sal para que suelten el líquido amargo que contienen.
Mientras, cocinamos un ragú de carne molida, con un sofrito de cebolla, ajo, zanahorias y apio, le agregamos unos tomates picados o puré de tomate, cocinamos unos 40 minutos.
Pasamos las lonjas de berenjena por la plancha, sin quemarlas, y luego disponemos en una placa de horno previamente untada con mantequilla una capa de lonchas de berenjena, una capa del ragú, otra de berenjenas y así hasta terminar los ingredientes.
Se puede utilizar queso rallado entre las capas o bechamel, a gusto del consumidor, a mi me gusta normal y abundante de tomate.
Ponemos la placa al horno por unos 20 minutos y ya estamos listos para saborear el plato.

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  1. ahh !! miquel aquesta es molt bona.. aviat fara sol ijo fare berenjenas esverginias oooohhh veus en forma de lasanya mai he fet , he fet les normals les rellemas ffegidas i amb pisto , pero aiixs mai , i em sembla genia lara poso el link al cocinitas q jo encara i tinc moltes visitas , malgrat no posar-hi receptas. perque tots ho vegin . aquesta no tardare gaie,, a fer-la isis. per cert amb el teu permis pos e ink al cocinitas. no m’has dit res i no se si te molesta ..ais -..al menys avui no plou i fa sol , lo q passa q estic una mica desllomada jaja ahir va arribar un camionet de plats de test , i jo ja no estic para esos trotes ajajajja.. i avui m’en sento ,, ooohh una pastilleta jaja i apaa vaig a al botiga.. m¡encanta la recepta.potser el dissabte a la nit la preparare per el diumnege, i aixis el diumenge, q tb vaig a al botiga , ecss ,tinc un bon dinar .
    petonicos i gracias , m’encanta q vagis posant receptas !! GRACIAS


  2. No hay probelmas, tu pon lo que quieras, links, fotos, textos, nome molesta en absoluto! :)