Post Tagged with: "cordero"

Chuletas de cordero en salsa de romero

Chuletas de cordero en salsa de romero

Autor:

Publicado: 27 mayo 2012


Para hoy tenemos unas chuletas de cordero en salsa de romero, una receta facilísima de preparar y realmente deliciosa, en la carne de cordero la mayor parte de grasa está alrededor de las vísceras y […]

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Cordero con alcachofas

Cordero con alcachofas

Autor:

Publicado: 11 abril 2012


El Cordero con alcachofas lo comía a menudo en un restaurante árabe del Puerto de la Cruz en la Isla de Tenerife, me llevaba un amigo tuareg que hacía el fotógrafo callejero con mucha pasión. […]

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Corderito a la Chilindrón

Corderito a la Chilindrón

Autor:

Publicado: 13 marzo 2012


El Corderito a la Chilindrón es una receta típica de la cocina de Aragón, Navarra, La Rioja y algunas partes del País Vasco, se cuenta por ahí que el chilindrón es un juego de cartas […]

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Pinchos Morunos estilo Diego

Pinchos Morunos estilo Diego

Autor:

Publicado: 6 enero 2012


Hace poco publiqué una receta de Pinchos Morunos, hoy voy a publicar otra, ésta es “huésped” en el blog y pertenece a mi gran amigo Diego, hace casi 40 años que nos conocemos y he […]

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Pierna de cordero perfumada

Pierna de cordero perfumada

Autor:

Publicado: 20 diciembre 2011


Hoy vamos a cocinar otra receta para éstas Fiestas de Navidad, la particularidad de éste plato es su preparación simple, y el resultado es monstruosamente espectacular. Para unas 8 personas vamos a procurarnos una pierna […]

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Pinchos morunos

Pinchos morunos

Autor:

Publicado: 19 diciembre 2011


Hoy presento una receta que sirve para matar el hambre, para gozar una buena cerveza helada, como plato para nuestra comida o cena, a gusto del consumidor. Es una comida muy típica en España y […]

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Costillar de cordero con arte

Costillar de cordero con arte

Autor:

Publicado: 17 abril 2010


Hola! Hoy vamos a ir con una carne tierna, baja en colesterol, y muy sabrosa, el cordero. “Agnus Dei, qui tollis peccata mundi“ Nos bastará un kilo o kilo y medio de costillar de cordero, […]

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Canelones de espárragos con cordero

Canelones de espárragos con cordero

Autor:

Publicado: 31 enero 2010


Me gustan mucho los espárragos, y entonces me inspiré en una deliciosa receta. Medio kilo de espárragos verdes, los cocinamos en abundante agua con un puñado de sal marino, cuando están listos (tiernos) los escurrimos. […]

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Canelones de San Esteban

Canelones de San Esteban

Autor:

Publicado: 13 diciembre 2009


Hoy tocan los Canelones de San Esteban,  en Catalunya se acostumbra a preparar unos canelones, llamados precisamente de San Esteban, se dice que el relleno de los canelones se acostumbraba a preparar con la carne […]

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Escudella Catalana

Escudella Catalana

Autor:

Publicado: 13 diciembre 2009


Se acerca Navidad, hay que ponerse “grasitos” para superar el frío, como hacen los patos, y para éso vamos a degustar una magnífica Escudella Catalana. De pequeñito comía la escudella i carn d’olla  el día […]

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