Arroz a la Cubana | Miguel Pena Roma | Pasando por la cocina

Arroz a la Cubana

Me gusta, lo he comido siempre desde chiquito, me causa enormes placeres estomacales, tantos, que me voy a comer uno ahora 😛
arroz a la cubana

Cocinamos un arroz blanco añadiendo un dado de caldo y una cucharada de sal marino.

Sofreimos una cebolla pequeña y con un poco de ajo picado y  salteamos, con una nuez de mantequilla y un hilo de aceite de oliva, le añadimos unos tomates triturados o puré de tomate  y creamos la salsa de tomate.

A parte, freimos unos huevos, que cortaremos a tiras para el final, la cantidad de huevos depende de la cantidad de arroz que estámos preparando, se consideran dos huevos por persona.

Una vez se completa la cocción del arroz, le hechamos la salsa de tomate y las tiras de huevo, mezclamos todo, queriendo, se puede añadir un plátano o dos, cortados por la mitad y salteados con mantequilla y una rociada de pimienta negra molida al momento.

I’m fucking magic! No me soporto!  😛

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