Post Tagged with: "arroz"

Risotto con lima y gambas

Risotto con lima y gambas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media


Hoy tenemos un elegante risotto con lima y gambas para la cena de Nochebuena. El aroma fresco de la lima junto con el sabor de la gamba hace de este risotto algo sublime. Servir el […]

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Arroz con conejo

Arroz con conejo

Autor:

Publicado: 11 octubre 2013


Hace días que tengo ganas de comer arroz con conejo, o conejo con caracoles, o conejo con samfaina, en fin, ¡quiero conejo! Esta receta la he preparado muchas veces y siempre siguiendo las instrucciones de […]

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Risotto de alcachofas

Risotto de alcachofas

Autor:

Publicado: 3 octubre 2013


Un risotto de alcachofas para llenarnos de fibra y vitaminas ahora que va a llegar el frío. Para los amantes de las alcachofas, éste plato es una delicia ya que al degustar el arroz “impregnado” […]

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Risotto de champiñones

Risotto de champiñones

Autor:

Publicado: 2 octubre 2013


Un buen risotto de champiñones es siempre un plato confortante, sabroso, fácil y barato. La misma receta se puede utilizar empleando otras setas a vuestro gusto, como porcini, shiitake, rovellones, etc. Ingredientes para 4 personas: […]

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Paella de carne

Paella de carne

Autor:

Publicado: 18 septiembre 2013


La paella de carne es  una alternativa para las personas que no son amantes del pescado, me sucedió hace poco en Italia, que organizando una cena a base de mi paella de mariscos para 20 […]

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Filetes de Halibut al horno

Filetes de Halibut al horno

Autor:

Publicado: 30 agosto 2013


Después de vagar por Italia algunos meses ya estoy en Madrid de nuevo, siento haber dejado de publicar durante tanto tiempo pero realmente no tuve el tiempo de relajarme y ponerme a escribir, aunque si […]

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Arroz con calamares

Arroz con calamares

Autor:

Publicado: 6 mayo 2012


Ayer tropecé con unos maravillosos calamares e inmediatamente se me ocurrió un arroz con calamares para saciar mi apetito de pescado, en éste caso molusco, lo que importa es que haya salido del mar. Ingredientes […]

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Risotto de calabacín y jamón de pato

Risotto de calabacín y jamón de pato

Autor:

Publicado: 14 febrero 2012


Estaba visitando el blog de Martin Berasategui y encontré ésta receta que me parece formidable, un risotto de calabacín y jamón de pato, me gusta el risotto, me gusta muchísimo el pato, no puede salir […]

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Bogavante en salsa de chalote

Bogavante en salsa de chalote

Autor:

Publicado: 25 enero 2012


Hoy tenemos un Bogavante en salsa de chalote, personalmente me gusta más el bogavante que la langosta, pero entre gustos no hay disputas. Esta receta la aprendí en el restaurante La Primula en San Quirino […]

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Risotto azafranado con pimientos

Risotto azafranado con pimientos

Autor:

Publicado: 24 enero 2012


Hoy vamos a preparar un Risotto azafranado con pimientos, es muy delicado y óptimo para acompañar platos de pescado o marisco y también es ideal para participar en un menú marinero como entrada. Para 4 […]

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