Post Tagged with: "almendras"

Pollo en Pepitoria (Cocina Española)

Pollo en Pepitoria (Cocina Española)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Media

El Pollo en Pepitoria es característico de la cocina tradicional de Castilla la Vieja y León, la receta original de mi libro secreto emplearía la gallina, pero en éstos días es difícil que encontremos una […]

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Conejo encebollado con gambas (Cocina española – Mallorca)

Conejo encebollado con gambas (Cocina española – Mallorca)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Este plato de Conejo encebollado con gambas es una receta típica de la cocina mallorquina, adoro las Islas Baleares (Pitiusas) y su cocina tradicional. En la receta original hay quien añade muslos de pollo, pero […]

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Conejo con caracoles (cocina catalana)

Conejo con caracoles (cocina catalana)

Personas: 4

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Media

Un plato de la cocina catalana tradicional, hoy cocinaremos Conejo con caracoles (conill amb cargols en catalán), unos animalitos que me gustan mucho, los caracoles y el conejo. Algunos amigos encuentran extraña la receta porque […]

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Pato asado con peras

Pato asado con peras

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Un rico Pato asado con peras, receta navideña que hará gozar a vuestros invitados sin lugar a dudas, la combinación de ingredientes lleva a una gran experiencia gastronómica. Claramente no es necesario que sea Navidad […]

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Panellets

Panellets

Autor:

Publicado: 30 octubre 2013

Hay que ir preparando panellets para el 1 de Noviembre, la festividad de Todos los Santos. Éste dulce es típico de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares, aunque en la actualidad se consume en todo el […]

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Manjar Blanco

Manjar Blanco

Autor:

Publicado: 27 septiembre 2013

Este postre nos llega desde la cocina medieval, el manjar blanco se preparaba  con pechuga de pollo, almidón de arroz, azúcar, almendras y a veces leche. El manjar blanco es típico de la cocina mediterránea, […]

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Rape con almendras

Rape con almendras

Autor:

Publicado: 25 marzo 2012

Este Rape con almendras  es una maravilla, una particularidad que me gusta de éste pescado además de su sabor es la consistencia de su carne que al no deshacerse durante la cocción permite servir  platos […]

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Salsa Romesco (Cocina española)

Salsa Romesco (Cocina española)

La Salsa Romesco es típica de la cocina catalana, precisamente de Tarragona, sirve para acompañar carnes, verduras y pescados, aunque principalmente nació como una salsa marinera. Su origen se reporta supuestamente a la época del […]

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