Post Tagged with: "almendras"

Panellets

Panellets

Autor:

Publicado: 30 octubre 2013


Hay que ir preparando panellets para el 1 de Noviembre, la festividad de Todos los Santos. Éste dulce es típico de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares, aunque en la actualidad se consume en todo el […]

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Manjar Blanco

Manjar Blanco

Autor:

Publicado: 27 septiembre 2013


Este postre nos llega desde la cocina medieval, el manjar blanco se preparaba  con pechuga de pollo, almidón de arroz, azúcar, almendras y a veces leche. El manjar blanco es típico de la cocina mediterránea, […]

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Rape con almendras

Rape con almendras

Autor:

Publicado: 25 marzo 2012


Este Rape con almendras  es una maravilla, una particularidad que me gusta de éste pescado además de su sabor es la consistencia de su carne que al no deshacerse durante la cocción permite servir  platos […]

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Pollo en Pepitoria

Pollo en Pepitoria

Autor:

Publicado: 14 enero 2012


El Pollo en Pepitoria es característico de la cocina tradicional de Castilla la Vieja y León, la receta original de mi libro secreto emplearía la gallina, pero en éstos días es difícil que encontremos una […]

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Salsa Romesco

Salsa Romesco

Autor:

Publicado: 3 mayo 2010


Ésta salsa es típica de la cocina catalana, sirve para acompañar carnes, verduras y pescados. Si no tenemos una parrilla a disposición, vamos a colocar en una bandeja unos 4 tomates maduros, una cabeza de […]

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