Post Tagged with: "laurel"
Callos a la montañesa (Cocina Española - Cantabria)
Personas: 4
Tiempo: 4 horas
Dificultad: Fácil
Hoy viajamos a Cantabria, con unos Callos a la montañesa, ésta región española es rica en maravillosos frutos del mar, como las anchoas de Santander, los centollos, bueyes de mar, navajas, cigalas, percebes, en fin, […]
Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún - Cocina italiana)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Vitello Tonnato, la traducción en español es “Ternera en salsa de atún”, pero es conocido internacionalmente por su nombre en italiano. Éste entremés es típico del Piemonte, una región noroccidental de Italia, y dicen los […]
Conejo en Salmorejo
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/- más la marinada
Dificultad: Fácil
Hoy os propogo un exquisito Conejo en Salmorejo, receta muy fácil de elaborar, este plato es típico de la cocina de las Islas Canarias, y lo he probado precisamente en Tenerife. Listos para servir el […]
Caracoles en salsa con chorizo y jamón
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Una imperdible receta de Caracoles en salsa con chorizo y jamón, está de rechupete y os va a encantar, la preparación es muy fácil y el resultado maravilloso. Entre las varias propiedades de los caracoles […]
Los grandes beneficios de las especias
Autor: Miguel
Publicado: 25 enero 2017
Hoy hablamos de los grandes beneficios de las especias, además de enriquecer nuestras recetas con sus sabores, aromas y colores, aportan muchos beneficios para nuestra salud. Y a continuación os propongo unas cuantas para que […]
Zarzuela de Pescados y Mariscos
Personas: 4
Tiempo: 2 horas
Dificultad: Alta
Hoy para celebrar la receta número 100 prepararemos una Zarzuela de Pescados y Mariscos, típico de la cocina catalana, un plato nacido en Barcelona (España) durante la época modernista. Para los amantes de los frutos […]
Estofado de jabalí
Personas: 4
Tiempo: 3 horas + marinada
Dificultad: Media
Estofado de jabalí, una carne muy especial, carne de caza, dura, fuerte de sabor, pero muy rica para mi paladar, hay que cuidar sólo bien la marinada y la cocción a fuego lento sin dejar […]
Jarrete de ternera con verduras
Autor: Miguel
Publicado: 13 abril 2010
Hoy nos toca un poquito de carne, hay que variar la dieta 😛 El jarrete se usa ya sea en la cocina gallega, catalana e italiana (en italia se llama «ossobuco«) Vamos a conseguir uno […]
Fideos a la cazuela
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Hoy vamos con unos Fideos a la cazuela, una receta que me encanta cuando tengo frío y mucha hambre 😛 La preparación es simple, el resultado es fantástico, probadla y veréis que es una experiencia […]
