Post Tagged with: "marisco"

Arroz marinero

Arroz marinero

Personas: 4

Tiempo: 2 horas +/-

Dificultad: Media

No es una novedad, el Arroz Marinero es una especie de Paella con menos accesorios pero con un resultado delicioso para los amantes del marisco. Así os lo propongo, cocinado a mi manera. Servimos nuestro […]

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Arroz caldoso con bogavante

Arroz caldoso con bogavante

Personas: 4

Tiempo: 1 horas

Dificultad: Fácil

Hoy tenemos un fantástico Arroz caldoso con bogavante que llevará al paraíso a vuestros comensales, sin duda este crustáceo se combina muy bien con el arroz logrando crear una maravillosa experiencia gastronómica.   Espolvorear con […]

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Suquet de peix

Suquet de peix

Autor:

Publicado: 4 junio 2012

El Suquet de peix (jugo de pescado) o suquet dels pescadors es un plato típico de la costa mediterránea española, especialmente en Catalunya, Valencia y las Islas Baleares. Esta receta se debe a los pescadores, […]

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Fumet (Caldo de pescado)

Fumet (Caldo de pescado)

Personas: 8

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

El fumet es un caldo de pescados y mariscos que se prepara para utilizar como fondo blanco de cocina, sirve para dar cuerpo y enriquecer platos y salsas a base de pescado. Su preparación es […]

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Calendario de temporada para Pescados y Mariscos

Calendario de temporada para Pescados y Mariscos

Autor:

Publicado: 20 marzo 2012

Aquí va el calendario de temporada para Pescados y Mariscos, siempre es recomendable comer el pescado fresco y naturalmente que sea de temporada. Espero que os sea útil éste Calendario de temporada para Pescados y […]

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Cazuela de cangrejo de mar

Cazuela de cangrejo de mar

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Media

Esta Cazuela de cangrejo de mar forma parte de la tradición culinaria mediterránea y en éste caso es una variedad del conocido “Suquet de Peix”  que se prepara en las Islas Baleares, en cada una […]

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Vieiras de Navidad

Vieiras de Navidad

Personas: 4

Tiempo: 40 Minutos

Dificultad: Fácil

Un delicioso aperitivo que frecuenta las mesas españolas e italianas durante éstas Fiestas es el de la vieiras de Navidad, os presento como siempre la receta que preparo a mi gusto y manteniendo “en parte”  […]

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Zarzuela de Pescados y Mariscos

Zarzuela de Pescados y Mariscos

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Alta

Hoy para celebrar la receta número 100 prepararemos una Zarzuela de Pescados y Mariscos, típico de la cocina catalana,  un plato nacido en Barcelona (España) durante la época modernista. Para los amantes de los frutos […]

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Medallones de langosta con tempura de verduras

Medallones de langosta con tempura de verduras

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Media

Vamos a preparar unos deliciosos Medallones de langosta con tempura de verduras, este plato será una delicia para vuestro paladar y una agradable sorpresa para los invitados al ágape. Hablando de langosta, desgraciadamente los americanos […]

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Langostinos con arroz al curry

Langostinos con arroz al curry

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Los Langostinos con arroz al curry es un plato que os va a encantar, es muy fácil de preparar y claramente ese toque oriental deleitará vuestro paladar y el de vuestros invitados si decidís exhibiros en […]

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Anillo de arroz con marisco

Anillo de arroz con marisco

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Fácil

Aquí os va Anillo de arroz con marisco, podemos escoger entre gambas, gambones, langostinos, cigalas, todo depende del lugar dónde os encontréis y de lo que haya a disposición para vuestros gustos y bolsillos, en […]

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Gambas a la plancha

Gambas a la plancha

Autor:

Publicado: 19 enero 2010

Seguimos con pescadito (crustáceos ésta vez), vamos a preparar unas Gambas a la plancha, aunque en México equivocadamente  se llaman “camarones” (que es otra cosa en el resto del mundo), y además no hay verdaderas […]

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