Post Tagged with: "pimentón"

Arroz con pulpo

Arroz con pulpo

Personas: 6

Tiempo: 2 horas +/-

Dificultad: Fácil

Me gusta el pulpo de todas las maneras, a la plancha, asado, estilo gallego, y también como lo vamos a preparar hoy, el arroz con pulpo, sabroso y sencillo en su preparación. Ya podemos servir […]

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Frijoles Ranch Style (Cocina Americana – Texas)

Frijoles Ranch Style (Cocina Americana – Texas)

Personas: 4

Tiempo: 2 horas +/-

Dificultad: Fácil

Los frijoles Ranch Style los comía mucho cuando estaba en México, aquí en Madrid no encuentro, así que vamos a prepararlos para poder disfrutar de éste plato texano. frijolesfrijoles Los frijoles Ranch Style se pueden […]

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Soldaditos de Pavía (Cocina Española)

Soldaditos de Pavía (Cocina Española)

Personas: 4

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Fácil

Los Soldaditos de Pavía han salido de mi libro secreto, su origen se disputa entre Madrid y Cádiz, yo no quiero discutir pero para mí la receta es andaluza, aunque si puedo afirmar que forma […]

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Goulash (Cocina Húngara y Austrohungaria)

Goulash (Cocina Húngara y Austrohungaria)

Personas: 4

Tiempo: 4 horas

Dificultad: Fácil

Va  haciendo frío, hay que calentarse, y aconsejo un buen goulash húngaro, o austrohúngaro, visto que se traspasaron su cultura durante el período del imperio austrohungaro. He tenido la suerte de aprender a cocinarlo ya […]

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Pasta con pimientos y anchoas (Cocina Veneciana)

Pasta con pimientos y anchoas (Cocina Veneciana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Hoy tenemos una pasta con pimientos y anchoas, una receta ligera y sabrosa muy fácil y rápida de preparar. Su procedencia es de la cocina veneciana, muy rica en innumerables platos deliciosos. En la tradición […]

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Corderito al Chilindrón

Corderito al Chilindrón

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Media

El Corderito al Chilindrón es una receta típica de la cocina de Aragón, Navarra, La Rioja y algunas partes del País Vasco, se cuenta por ahí que el chilindrón es un juego de cartas aragonés […]

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Las especies de la cocina Cajun

Las especies de la cocina Cajun

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Hoy hablamos de las especies de la cocina Cajun, más allá del picante de los pimientos de Cayena y Tabasco, los mejores cocineros del Estado Bayou en Lousiana crean sinfonías complejas de ahumado, salado, picante […]

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Conejo en escabeche

Conejo en escabeche

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Un rico Conejo en escabeche que nos alegrará todo, me gusta el conejo y el escabeche, es un poco pesado para nuestro estómago pero a veces vale la pena sacrificarse, tengo por ahí una antigua […]

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Caracoles a la montañesa

Caracoles a la montañesa

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Para nuestra alegría prepararemos unos Caracoles a la montañesa, una receta muy fácil y sabrosa que puede ser una deliciosa tapa o un aperitivo. Soy un amante de los caracoles y me gustan en todas […]

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Judias blancas estofadas para calentar el alma

Judias blancas estofadas para calentar el alma

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Fácil

Estas Judias blancas estofadas para calentar el alma se llaman así precisamente porque ése es el efecto que nos produce degustarlas. Con el frío hay que cargar un poco de grasita sin remordimientos de consciencia. […]

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Ensalada de pollo marinado con aguacate

Ensalada de pollo marinado con aguacate

Personas: 4

Tiempo: 1 hora + Marinada

Dificultad: Fácil

Ésta Ensalada de pollo marinado con aguacate es muy fácil de preparar y muy sabrosa, la podemos utilizar como una entrada o hasta como “brunch“. Para el aderezo Ya se puede servir la Ensalada de […]

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Arroz caldoso con bogavante

Arroz caldoso con bogavante

Personas: 4

Tiempo: 1 horas

Dificultad: Fácil

Hoy tenemos un fantástico Arroz caldoso con bogavante que llevará al paraíso a vuestros comensales, sin duda este crustáceo se combina muy bien con el arroz logrando crear una maravillosa experiencia gastronómica.   Espolvorear con […]

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