Post Tagged with: "salsa"

Conejo a la etrusca (Cocina italiana)

Conejo a la etrusca (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Media

El conejo a la etrusca es una receta de la Toscana, una de las regiones italianas que más me gusta por el alto nivel gastronómico que presume. El conejo que vamos a preparar no tiene […]

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Calamarata – Pasta con calamares (Cocina napolitana – Italia)

Calamarata – Pasta con calamares (Cocina napolitana – Italia)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Una de calamares, compré dos kilos y hay que comerlos, así que hoy propongo la Calamarata, o sea, una pasta con calamares típica de la cocina napolitana. En ésta sencilla receta se utiliza una pasta […]

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Calamares rellenos de mamá

Calamares rellenos de mamá

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Media

Hoy toca la receta de calamares rellenos de mamá, un poco laboriosa pero con grande tradición, así los preparaba mi madre. Es un buen segundo plato y hasta una tapa si tenéis mucha hambre. Los […]

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Codornices supremas

Codornices supremas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Media

Unas Codornices supremas para alegrar nuestro espíritu, receta fácil de preparar y un poco de hambre para degustar. Podemos usarlas como segundo plato acompañadas de una rica ensalada o también como una tapa para disfrutar […]

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Conejo al vino

Conejo al vino

Personas: 4

Tiempo: 3 horas +/- más la marinada

Dificultad: Fácil

¡Una de conejo al vino! Y digo “al vino” porque es algo muy interesante en la historia de éste mundo que se derrumba   😛 Independientemente de que el conejo esté congelado o no, sumergirlo […]

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Gumbo de New Orleans (Cocina Cajun)

Gumbo de New Orleans (Cocina Cajun)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Media

La clave para preparar un Gumbo de New Orleans, plato estrella de la cocina Cajun, es un roux profundo, oscuro. Para hacerlo bien, hay que usar una cuchara de madera de fondo plano para poder […]

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Lumache alla llauna (Cucina catalana)

Lumache alla llauna (Cucina catalana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

catalana,cucina,alioli,romesco,

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Lasaña de alcachofas con foie de pato

Lasaña de alcachofas con foie de pato

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Una  Lasaña de alcachofas con foie de pato, estamos acostumbrados a la lasaña tradicional a la boloñesa, pero ésta receta tiene algo de especial que nos va a deliciar.Una experiencia realmente gustosa y muy fácil […]

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Caracoles a la romana (Cocina Italiana)

Caracoles a la romana (Cocina Italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Una de caracoles estilo romano, Caracoles a la romana, una receta bastante fácil de preparar y muy sabrosa que puede convertirse en una deliciosa tapa para compartir con los amigos. Hay más variantes sobre los […]

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Caracoles en salsa con parmesano (Cocina italiana)

Caracoles en salsa con parmesano (Cocina italiana)

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Unos deliciosos Caracoles en salsa con parmesano, receta italiana típica de Sassari en la isla de Cerdeña (Itala), muy fácil de preparar y con un reultado excitante para los gourmets de caracoles. Como en todas […]

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Caracoles en salsa con chorizo y jamón

Caracoles en salsa con chorizo y jamón

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Una imperdible receta de Caracoles en salsa con chorizo y jamón, está de rechupete y os va a encantar, la preparación es muy fácil y el resultado maravilloso. Entre las varias propiedades de los caracoles […]

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Calçots en Tempura

Calçots en Tempura

Personas: 6

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Me estaba acordando de que es temporada de comer Calçots, una palabra del catalán con la que se denomina a una variedad de la cebolla, conocida como Cebolla tardía de Lérida. La Calçotata es una […]

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