Post Tagged with: "salsa"

Fondo oscuro

Fondo oscuro

Autor:

Publicado: 28 mayo 2012


El fondo oscuro es una de las denominadas Salsas madre, ya que sirven como base para preparar otras salsas,  entre ellas es el principal ingrediente de la Salsa Española, y sirve también para elaborar platos […]

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Chuletas de cordero en salsa de romero

Chuletas de cordero en salsa de romero

Autor:

Publicado: 27 mayo 2012


Para hoy tenemos unas chuletas de cordero en salsa de romero, una receta facilísima de preparar y realmente deliciosa, en la carne de cordero la mayor parte de grasa está alrededor de las vísceras y […]

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Alcachofas asadas con salsa de vino

Alcachofas asadas con salsa de vino

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil


Unas alcachofas asadas con salsa de vino son una entrada simpática y apetitosa, ya tenemos una receta de Alcachofas asadas en mi colección, pero hoy quiero presentaros una variante para no hacer siempre lo mismo. […]

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Calamarata – Pasta con calamares

Calamarata – Pasta con calamares

Autor:

Publicado: 10 mayo 2012


Seguimos con calamares, compré dos kilos y hay que comerlos, así que hoy propongo la Calamarata, o sea, una pasta con calamares típica de la cocina napolitana. En ésta sencilla receta se utiliza una pasta […]

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Carpaccio de lubina con espinacas

Carpaccio de lubina con espinacas

Autor:

Publicado: 1 mayo 2012


Hace días que quiero comer pescado y me he acordado de un plato que preparaba un amigo cuando vivía en Cerdeña, el Carpaccio de lubina con espinacas, algo muy sencillo y lleno de vitaminas. Es […]

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Costillas de cordero al horno con salsa de mostaza

Costillas de cordero al horno con salsa de mostaza

Autor:

Publicado: 6 abril 2012


Una receta ideal para la comida de Pascua, las costillas de cordero al horno con salsa de mostaza es un plato que os encantará y deleitará el paladar de vuestros huéspedes. En los corderos jóvenes, […]

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Salsa de tomate casera

Salsa de tomate casera

Autor:

Publicado: 28 marzo 2012


Hoy os paso mi receta para la Salsa de tomate casera, cuando vivía en Italia la preparaba continuamente, ya que al ser la pasta el alimento más común y como una gran cantidad de recetas […]

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Rape con almendras

Rape con almendras

Autor:

Publicado: 25 marzo 2012


Este Rape con almendras  es una maravilla, una particularidad que me gusta de éste pescado además de su sabor es la consistencia de su carne que al no deshacerse durante la cocción permite servir  platos […]

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Langostinos de rio con salsa marinera

Langostinos de rio con salsa marinera

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Publicado: 21 marzo 2012


Una tapa de Langostinos de rio con salsa marinera puede ser una buena idea para iniciar una comida, el langostino de rio tiene una carne delicada y sabrosa, y su forma sirve para darle un […]

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Calçots Modernizados

Calçots Modernizados

Autor:

Publicado: 16 marzo 2012


Me estaba acordando de que es temporada de comer Calçots, que en catalán significa cebolla tierna (Allium cepa) y la Calçotata es una gran tradición de la gastronomía catalana y se prepara generalmente a finales […]

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