Archivos de julio, 2010
Callos a la montañesa
Autor: Miguel
Publicado: 9 julio 2010
Hoy viajamos a Cantabria, región española rica en maravillosos frutos del mar, como las anchoas de Santander, los centollos, bueyes de mar, navajas, cigalas, percebes, en fin, no acabaría nunca con la enorme variedad y […]
Vitello Tonnato
Autor: Miguel
Publicado: 8 julio 2010
La traducción en español de “Vitello Tonnato” es “Ternera en salsa de atún”, pero es conocido internacionalmente por su nombre en italiano. Éste entremés es típico del Piemonte, una región noroccidental de Italia, y dicen […]
Buñuelos del Ampurdán
Autor: Miguel
Publicado: 6 julio 2010
Con los Buñuelos del Ampurdán la repostería triunfa en Cataluña. La tradición suele ligar las festividades religiosas con los más aquilatados dulzores. En Cuaresma son muy apreciados los buñuelos, ya sean de viento, como los […]
