Pinchos y Tapas
Caracoles Jerezanos
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Baja
Esta receta de caracoles jerezanos me la ha pasado un amigo de Jerez de la Frontera, el cual me explica que la forma de cocinar estos caracoles es la misma empleada en Sevilla, pero cambia […]
Caracoles en salsa
Autor: Miguel
Publicado: 21 octubre 2013
El día de mi cumpleaños tuve el placer de prepararme unos caracoles en salsa, no me acuerdo de dónde saqué la receta ni de quién la aprendí, pero hace muchos años que la preparo con […]
Barquitos de apio y anchoa
Autor: Miguel
Publicado: 20 octubre 2013
Hoy tenemos barquitos de apio y anchoa, un aperitivo o tapa fácil de preparar y a su vez muy interesante por su mezcla de sabores. Pocas veces el apio participa en nuestros picoteos, salvo en […]
Crema untable de pimientos de piquillo
Autor: Miguel
Publicado: 8 octubre 2013
Esta crema untable de pimientos de piquillo es una óptima opción para servir en un aperitivo o tapa. La mezcla de sabores se inspira un poco a la cocina mediterránea integrando la calidad de los […]
Crackers de Romero y Sal Marina
Autor: Miguel
Publicado: 25 septiembre 2013
Estos crackers de romero y sal marina no son suaves como el naan. Se parecen más a lo que sucedería si el pan de pita y una galleta se reunieran y tuvieran un hijo: un […]
Albóndigas con pasas y nueces
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Media
Hoy tenemos unas albóndigas con pasas y nueces, una receta digna de otoño, sabrosa, llena de fuerza que deleitará a vuestros huéspedes y sirve para una buena comida sin compromiso, poco trabajo y óptimo resultado. […]
Chips de calabacín
Autor: Miguel
Publicado: 15 septiembre 2013
Hoy para acompañar una buena cerveza fresca prepararemos unas chips de calabacín, una receta fácil, resultado sabroso para disfrutar con unos amigos. También podemos crear un mixto vegetariano cocinando también unas chips de col rizada […]
Paté de setas
Autor: Miguel
Publicado: 7 septiembre 2013
¿Qué os parece un rico Paté de setas?, he notado que últimamente a las setas las llaman Boletus, término con el cual efectivamente se definen las setas en general, pero llamar a ésta receta “Paté […]
Barquitos de parmesano con crema de rúcula
Autor: Miguel
Publicado: 6 septiembre 2013
Un aperitivo fantástico, unos Barquitos de parmesano con crema de rúcula, algo muy simple con grande efecto para entretener a vuestros invitados. Soy un apasionado de rúcula, me encanta el sabor y las tantas aplicaciones […]
Croquetas de pollo
Autor: Miguel
Publicado: 9 agosto 2012
Hoy tenemos unas deliciosas croquetas de pollo, una receta fácil de preparar y cómoda para éstos días de calor, se pueden comer frías, como tapa o con una ensalada para un plato ligero. Ingredientes […]
