Aves

Pechugas de pollo a la cerveza con pimientos verdes

Pechugas de pollo a la cerveza con pimientos verdes

Autor:

Publicado: 5 septiembre 2013


Éstas Pechugas de pollo a la cerveza con pimientos verdes  nos ayudarán a luchar contra la crisis económica que estamos sufriendo, este año el consumo de este animal ha crecido el 10,8% en España. La […]

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Pavo asado

Pavo asado

Personas: 8

Tiempo: 4 horas

Dificultad: Media


Hoy vamos a preparar un pavo asado en honor al  el Día de Acción de Gracias o Thanksgiving, ésta fiesta es una celebración tradicional de Estados Unidos y Canadá. En los Estados Unidos se celebra […]

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Picantón con chalotes agridulces

Picantón con chalotes agridulces

Autor:

Publicado: 29 junio 2012


Este picantón con chalotes es para un día especial como hoy, cuando se publique ésta receta estaré volando sobre el Atlántico hacia mi Patria, y para celebrarlo vamos a elaborar éste rico pollito que os […]

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Codornices con uva y granada

Codornices con uva y granada

Autor:

Publicado: 16 abril 2012


Hoy tengo una receta de mi antiguo libro secreto, unas Codornices con uva y granada, parece que sea un plato “fussion” pero no, es una receta de los viejos tiempos. Vamos a cocinarlas para 6 […]

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Alas de pollo al ajillo con panaderas

Alas de pollo al ajillo con panaderas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media


Éstas alas de pollo al ajillo con panaderas son mi versión del conocido Pollo al ajillo, plato típico de la cocina española que me encanta, uso las alas porque me gustan muchísimo, podéis usar otras […]

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Pollo en Pepitoria

Pollo en Pepitoria

Autor:

Publicado: 14 enero 2012


El Pollo en Pepitoria es característico de la cocina tradicional de Castilla la Vieja y León, la receta original de mi libro secreto emplearía la gallina, pero en éstos días es difícil que encontremos una […]

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Pollo relleno

Pollo relleno

Autor:

Publicado: 2 enero 2012


Aquí os va la receta del pollo que preparé el día de Nochevieja en casa de unos amigos, un receta fácil con buen resultado y que os sacará de apuros cuando tenéis que preparar rápidamente […]

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Pavo asado a la Madrileña

Pavo asado a la Madrileña

Autor:

Publicado: 11 diciembre 2011


Dicen que los jesuitas que andaban con  Hernán Cortés en  México  se trajeron el pavo (llamado “guajolote” en México) para España durante el primer tercio del Siglo XVI, y los criaban en sus colegios, introduciendo […]

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Pollo a la Puttanesca

Pollo a la Puttanesca

Autor:

Publicado: 7 julio 2011


La salsa “Puttanesca“, característica de la cocina mediterránea, es conocida por acompañar a los spaghetti, aunque no se ha confirmado, se dice que la esta salsa nació en Nápoles (Italia) y que fuera costumbre de […]

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Capón de Navidad

Capón de Navidad

Autor:

Publicado: 20 diciembre 2010


Ya llegó otra Navidad, y hoy os voy a proponer el capón relleno, un  plato típico de la cocina española que se prepara durante éstas fiestas. El capón es un pollo de corral que tiene […]

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