Aves
Pechugas de pollo a la cerveza con pimientos verdes
Autor: Miguel
Publicado: 5 septiembre 2013
Éstas Pechugas de pollo a la cerveza con pimientos verdes nos ayudarán a luchar contra la crisis económica que estamos sufriendo, este año el consumo de este animal ha crecido el 10,8% en España. La […]
Pavo asado
Personas: 8
Tiempo: 4 horas
Dificultad: Media
Hoy vamos a preparar un pavo asado en honor al el Día de Acción de Gracias o Thanksgiving, ésta fiesta es una celebración tradicional de Estados Unidos y Canadá. En los Estados Unidos se celebra […]
Picantón con chalotes agridulces
Autor: Miguel
Publicado: 29 junio 2012
Este picantón con chalotes es para un día especial como hoy, cuando se publique ésta receta estaré volando sobre el Atlántico hacia mi Patria, y para celebrarlo vamos a elaborar éste rico pollito que os […]
Codornices con uva y granada
Autor: Miguel
Publicado: 16 abril 2012
Hoy tengo una receta de mi antiguo libro secreto, unas Codornices con uva y granada, parece que sea un plato “fussion” pero no, es una receta de los viejos tiempos. Vamos a cocinarlas para 6 […]
Alas de pollo al ajillo con panaderas
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Media
Éstas alas de pollo al ajillo con panaderas son mi versión del conocido Pollo al ajillo, plato típico de la cocina española que me encanta, uso las alas porque me gustan muchísimo, podéis usar otras […]
Pollo en Pepitoria
Autor: Miguel
Publicado: 14 enero 2012
El Pollo en Pepitoria es característico de la cocina tradicional de Castilla la Vieja y León, la receta original de mi libro secreto emplearía la gallina, pero en éstos días es difícil que encontremos una […]
Pollo relleno
Autor: Miguel
Publicado: 2 enero 2012
Aquí os va la receta del pollo que preparé el día de Nochevieja en casa de unos amigos, un receta fácil con buen resultado y que os sacará de apuros cuando tenéis que preparar rápidamente […]
Pavo asado a la Madrileña
Autor: Miguel
Publicado: 11 diciembre 2011
Dicen que los jesuitas que andaban con Hernán Cortés en México se trajeron el pavo (llamado “guajolote” en México) para España durante el primer tercio del Siglo XVI, y los criaban en sus colegios, introduciendo […]
Pollo a la Puttanesca
Autor: Miguel
Publicado: 7 julio 2011
La salsa “Puttanesca“, característica de la cocina mediterránea, es conocida por acompañar a los spaghetti, aunque no se ha confirmado, se dice que la esta salsa nació en Nápoles (Italia) y que fuera costumbre de […]
Capón de Navidad
Autor: Miguel
Publicado: 20 diciembre 2010
Ya llegó otra Navidad, y hoy os voy a proponer el capón relleno, un plato típico de la cocina española que se prepara durante éstas fiestas. El capón es un pollo de corral que tiene […]
