Postres

Leche frita

Leche frita

Autor:

Publicado: 4 noviembre 2013


Hoy  tenemos un postre típico del norte de España, la leche frita, un postre delicioso y muy simple de preparar. Ingredientes para 6 personas: ½ litro de leche 150 gramos de mantequilla 200 gramos de […]

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Panellets

Panellets

Autor:

Publicado: 30 octubre 2013


Hay que ir preparando panellets para el 1 de Noviembre, la festividad de Todos los Santos. Éste dulce es típico de Cataluña, Aragón, Valencia y Baleares, aunque en la actualidad se consume en todo el […]

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Bizcocho

Bizcocho

Autor:

Publicado: 16 octubre 2013


Hoy tenemos nada más y nada menos que el bizcocho, conocido como Pa de pessic en Catalunya, o Pan di Spagna en Italia. Durante el período del “Illuminismo” italiano, el cocinero Giovan Battista Cabona, llamado […]

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Flan casero

Flan casero

Autor:

Publicado: 8 octubre 2013


El flan casero no es una novedad, pero no me gustan los flanes de supermercado, no se lo que realmente contienen, pienso siempre en la cantidad de químicos que me estoy metiendo en mi cuerpecillo, […]

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Corazón tibio de chocolate

Corazón tibio de chocolate

Autor:

Publicado: 1 octubre 2013


Hoy os presento un corazón tibio de chocolate que es algo maravilloso para los amantes del chocolate como yo. La receta pertenece a mi querido amigo Lorenzo Bortoli, un gran chef italiano con el cual […]

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Caramelos de calabaza

Caramelos de calabaza

Autor:

Publicado: 28 septiembre 2013


Hoy preparamos unos caramelos de calabaza para celebrar el otoño,  el peculiar sabor de la calabaza suavizado con la crema impregna cada bocado y continua con un susurro de especias. Ingredientes: ½ cucharadita de canela […]

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Manjar Blanco

Manjar Blanco

Autor:

Publicado: 27 septiembre 2013


Este postre nos llega desde la cocina medieval, el manjar blanco se preparaba  con pechuga de pollo, almidón de arroz, azúcar, almendras y a veces leche. El manjar blanco es típico de la cocina mediterránea, […]

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Buñuelos de viento

Buñuelos de viento

Autor:

Publicado: 20 septiembre 2013


Vamos a gozarnos unos buñuelos de viento, buenos para desayunar, para merendar, como postre, me encantan rellenos de crema pastelera. Dicen por ahí que los buñuelos llegan desde el tiempo de los romanos, otros dicen […]

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Trufas de Nutella

Trufas de Nutella

Autor:

Publicado: 11 septiembre 2013


Si, Trufas de Nutella, los italianos se alimentan con pasta y pizza, se preocupan por estar a la última moda, pero  ¿sabéis cuál es su mayor contribución a la humanidad? La Nutella, la famosa crema […]

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Strudel de manzana

Strudel de manzana

Autor:

Publicado: 26 marzo 2012


Un postre que me encanta, el Strudel de manzana (Apfelstrudel), nunca he dejado de comerlo en mis visitas a Austria y Alemania, y por supuesto aprendí a prepararlo para poderlo gozar en casa. Se dice […]

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