Arroces

Risotto con lima y gambas

Risotto con lima y gambas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Media


Hoy tenemos un elegante risotto con lima y gambas para la cena de Nochebuena. El aroma fresco de la lima junto con el sabor de la gamba hace de este risotto algo sublime. Servir el […]

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Arroz con conejo

Arroz con conejo

Autor:

Publicado: 11 octubre 2013


Hace días que tengo ganas de comer arroz con conejo, o conejo con caracoles, o conejo con samfaina, en fin, ¡quiero conejo! Esta receta la he preparado muchas veces y siempre siguiendo las instrucciones de […]

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Risotto de alcachofas

Risotto de alcachofas

Autor:

Publicado: 3 octubre 2013


Un risotto de alcachofas para llenarnos de fibra y vitaminas ahora que va a llegar el frío. Para los amantes de las alcachofas, éste plato es una delicia ya que al degustar el arroz “impregnado” […]

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Risotto de champiñones

Risotto de champiñones

Autor:

Publicado: 2 octubre 2013


Un buen risotto de champiñones es siempre un plato confortante, sabroso, fácil y barato. La misma receta se puede utilizar empleando otras setas a vuestro gusto, como porcini, shiitake, rovellones, etc. Ingredientes para 4 personas: […]

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Paella de carne

Paella de carne

Autor:

Publicado: 18 septiembre 2013


La paella de carne es  una alternativa para las personas que no son amantes del pescado, me sucedió hace poco en Italia, que organizando una cena a base de mi paella de mariscos para 20 […]

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Risotto de espinacas

Risotto de espinacas

Autor:

Publicado: 11 junio 2012


Hoy vamos a estar ligeros y prepararemos un buen Risotto de espinacas, fácil de preparar y muy sabroso. Las espinacas llegaron a España desde China en el Siglo XI y luego se fueron adoptando en […]

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Risotto con almejas

Risotto con almejas

Autor:

Publicado: 16 mayo 2012


Hoy nos damos un paseo por Venecia y preparamos un Risotto con almejas, me encanta comer almejas, especialmente vivas, pero no siempre hay la posibilidad de encontrarlas.  Cuando andaba en Italia usaba unas almejas muy […]

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Risotto de calabacín y jamón de pato

Risotto de calabacín y jamón de pato

Autor:

Publicado: 14 febrero 2012


Estaba visitando el blog de Martin Berasategui y encontré ésta receta que me parece formidable, un risotto de calabacín y jamón de pato, me gusta el risotto, me gusta muchísimo el pato, no puede salir […]

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Risotto azafranado con pimientos

Risotto azafranado con pimientos

Autor:

Publicado: 24 enero 2012


Hoy vamos a preparar un Risotto azafranado con pimientos, es muy delicado y óptimo para acompañar platos de pescado o marisco y también es ideal para participar en un menú marinero como entrada. Para 4 […]

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Arroz a la Parellada

Arroz a la Parellada

Autor:

Publicado: 13 enero 2012


El Arroz a la Parellada, también llamado Paella Parellada nació en el restaurante El Suizo, situado en la Rambla del Centro en Barcelona, su creación se debe a un gourmet de finales del siglo XIX, […]

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