Post Tagged with: "cava"
Calamares rellenos de mamá
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Media
Hoy toca la receta de calamares rellenos de mamá, un poco laboriosa pero con grande tradición, así los preparaba mi madre. Es un buen segundo plato y hasta una tapa si tenéis mucha hambre. Los […]
Conejo al vino
Personas: 4
Tiempo: 3 horas +/- más la marinada
Dificultad: Fácil
¡Una de conejo al vino! Y digo «al vino» porque es algo muy interesante en la historia de éste mundo que se derrumba 😛 Independientemente de que el conejo esté congelado o no, sumergirlo […]
Conejo al ajillo con alcachofas
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Un riquisimo Conejo al ajillo con alcachofas para gozar inmensamente, ya he comentado varias veces que me encanta el conejo en todas sus formas de preparación, y aprovechando que es temporada de alcachofas pues realizamos […]
Risotto de gambones
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Un buen Risotto de gambones, una receta tan fácil como sabrosa para los amantes del marisco. Durante mi larga estancia en Italia, sólo 18 años, he tenido la oportunidad de probar una infinidad de risotti […]
Conejo con caracoles (cocina catalana)
Personas: 4
Tiempo: 3 horas
Dificultad: Media
Un plato de la cocina catalana tradicional, hoy cocinaremos Conejo con caracoles (conill amb cargols en catalán), unos animalitos que me gustan mucho, los caracoles y el conejo. Algunos amigos encuentran extraña la receta porque […]
Sgroppino - Sorbete
Personas: 4
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
El Sgroppino - Sorbete, es una bebida que inicialmente se servía entre durante las comidas para cambiar el sabor del paladar entre plato y plato, algo muy parecido en la gastronomía oriental en la cual […]
Rollo verde de salmón y queso
Personas: 4
Tiempo: 3 horas
Dificultad: Fácil
Este Rollo verde de salmón y queso es un aperitivo delicioso que os sorprenderá, muy fácil de preparar con un resultado espectacular. Para acompañar esta delicia sugiero un buen Cava, que completará la experiencia. Dejandonos […]
10 Consejos para ser un buen bebedor de vino
Autor: Miguel
Publicado: 26 enero 2012
Entre los muchos consejos que hay desparramados por la red he encontrado éstos 10 muy interesantes en el blog Intravino de unos amigos toscanos, y que comparto casi totalmente. 1. No comprar vino en base […]
Seduberry - Las Fresas de la Seducción
Autor: Miguel
Publicado: 8 enero 2012
Últimamente hemos visto que hay quien se dedica a transformar las formas naturales de frutas para ampliar su mercado o quizás simplemente para buscar la originalidad en su producción, un ejemplo son las sandías cuadradas […]
Capón de Navidad (Cocina Española)
Personas: 6
Tiempo: 3 horas
Dificultad: Media
Ya llegó otra Navidad, y hoy os voy a proponer el Capón de Navidad, un plato típico de la cocina española que se prepara durante éstas fiestas. El capón es un pollo de corral que […]
Salsa Romesco (Cocina española)
La Salsa Romesco es típica de la cocina catalana, precisamente de Tarragona, sirve para acompañar carnes, verduras y pescados, aunque principalmente nació como una salsa marinera. Su origen se reporta supuestamente a la época del […]
Magret de pato en salsa de Cava
Personas: 4
Tiempo: 1 Hora
Dificultad: Fácil
Pato, pato, pato, me encanta el pato, vamos a preparar Magret de pato en salsa de Cava, receta de gran impacto que deleitará a todos y proporcionará grandes oleadas de placer. Podemos acompañar los Magret […]
