Post Tagged with: "cava"

Calamares rellenos de mamá

Calamares rellenos de mamá

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Media

Hoy toca la receta de calamares rellenos de mamá, un poco laboriosa pero con grande tradición, así los preparaba mi madre. Es un buen segundo plato y hasta una tapa si tenéis mucha hambre. Los […]

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Conejo al vino

Conejo al vino

Personas: 4

Tiempo: 3 horas +/- más la marinada

Dificultad: Fácil

¡Una de conejo al vino! Y digo “al vino” porque es algo muy interesante en la historia de éste mundo que se derrumba   😛 Independientemente de que el conejo esté congelado o no, sumergirlo […]

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Conejo al ajillo con alcachofas

Conejo al ajillo con alcachofas

Personas: 4

Tiempo: 1 hora +/-

Dificultad: Fácil

Un riquisimo Conejo al ajillo con alcachofas para gozar inmensamente, ya he comentado varias veces que me encanta el conejo en todas sus formas de preparación, y aprovechando que es temporada de alcachofas pues realizamos […]

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Risotto de gambones

Risotto de gambones

Personas: 4

Tiempo: 2 horas +/-

Dificultad: Fácil

Un buen Risotto de gambones, una receta tan fácil como sabrosa para los amantes del marisco. Durante mi larga estancia en Italia, sólo 18 años, he tenido la oportunidad de probar una infinidad de risotti […]

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Conejo con caracoles (cocina catalana)

Conejo con caracoles (cocina catalana)

Personas: 4

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Media

Un plato de la cocina catalana tradicional, hoy cocinaremos Conejo con caracoles (conill amb cargols en catalán), unos animalitos que me gustan mucho, los caracoles y el conejo. Algunos amigos encuentran extraña la receta porque […]

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Sgroppino – Sorbete

Sgroppino – Sorbete

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Fácil

El  Sgroppino – Sorbete, es una bebida que inicialmente se servía entre durante las comidas para cambiar el sabor del paladar entre plato y plato, algo muy parecido en la gastronomía oriental en la cual […]

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Rollo verde de salmón y queso

Rollo verde de salmón y queso

Personas: 4

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Fácil

Este Rollo verde de salmón y queso es un aperitivo delicioso que os sorprenderá, muy fácil de preparar con un resultado espectacular. Para acompañar esta delicia sugiero un buen Cava, que completará la experiencia. Dejandonos […]

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10 Consejos para ser un buen bebedor de vino

10 Consejos para ser un buen bebedor de vino

Autor:

Publicado: 26 enero 2012

Entre los muchos consejos que hay desparramados por la red he encontrado éstos 10 muy interesantes en el blog Intravino de unos amigos toscanos, y que comparto casi totalmente. 1.    No comprar vino en base […]

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Seduberry – Las Fresas de la Seducción

Seduberry – Las Fresas de la Seducción

Autor:

Publicado: 8 enero 2012

Últimamente hemos visto que hay quien se dedica a transformar las formas naturales de frutas para ampliar su mercado o quizás simplemente para buscar la originalidad en su producción, un ejemplo son las sandías cuadradas […]

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Capón de Navidad (Cocina Española)

Capón de Navidad (Cocina Española)

Personas: 6

Tiempo: 3 horas

Dificultad: Media

Ya llegó otra Navidad, y hoy os voy a proponer el Capón de Navidad, un  plato típico de la cocina española que se prepara durante éstas fiestas. El capón es un pollo de corral que […]

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Salsa Romesco (Cocina española)

Salsa Romesco (Cocina española)

La Salsa Romesco es típica de la cocina catalana, precisamente de Tarragona, sirve para acompañar carnes, verduras y pescados, aunque principalmente nació como una salsa marinera. Su origen se reporta supuestamente a la época del […]

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Magret de pato en salsa de Cava

Magret de pato en salsa de Cava

Personas: 4

Tiempo: 1 Hora

Dificultad: Fácil

Pato, pato, pato, me encanta el pato, vamos a preparar Magret de pato en salsa de Cava, receta de gran impacto que deleitará a todos y proporcionará grandes oleadas de placer. Podemos acompañar los Magret […]

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