Post Tagged with: "pan"

Bizcocho

Bizcocho

Autor:

Publicado: 16 octubre 2013


Hoy tenemos nada más y nada menos que el bizcocho, conocido como Pa de pessic en Catalunya, o Pan di Spagna en Italia. Durante el período del “Illuminismo” italiano, el cocinero Giovan Battista Cabona, llamado […]

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Crema untable de pimientos de piquillo

Crema untable de pimientos de piquillo

Autor:

Publicado: 8 octubre 2013


Esta crema untable de pimientos de piquillo es una óptima opción para servir en un aperitivo o tapa. La  mezcla de sabores se inspira un poco a la cocina mediterránea integrando la calidad de los […]

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Alcachofas rellenas

Alcachofas rellenas

Autor:

Publicado: 4 abril 2012


Las Alcachofas rellenas son deliciosas, bueno, en general la alcachofa es una verdura que me encanta ya sea en tortilla, asada, frita, guisada con patatas. En estudios recientes se ha descubierto que la alcachofa es […]

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Conejo a la Cortijera

Conejo a la Cortijera

Autor:

Publicado: 11 marzo 2012


El conejo a la Cortijera es un plato típico de la cocina andaluza, la receta de hoy es especialmente de la Sierra de Málaga, ya que existen otras versiones,  rondeñas, de Antequera,  en Vélez se […]

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Sopa Coada – Sopa de Pichón

Sopa Coada – Sopa de Pichón

Autor:

Publicado: 7 febrero 2012


La Sopa Coada (Sopa de Pichón) es una receta típica de la cocina tradicional de la región del Veneto en Italia. Es un plato único que se acostumbra a degustar en días solemnes, reuniendo a […]

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Crema de lechuga

Crema de lechuga

Autor:

Publicado: 28 diciembre 2011


Estamos acostumbrados a comer la lechuga en ensaladas, pero también podemos disfrutarla con la receta que os propongo hoy para relajar el estómago después de los ataques sufridos durante la pasada Navidad, es una crema […]

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Ensalada a la Laura

Ensalada a la Laura

Autor:

Publicado: 24 diciembre 2011


Una ensalada, hay que preparar el estómago con una cama de lechuga para facilitar la digestión del resto de la comida. La ensalada que os presento hoy es mi versión de la original “Ensalada Caesar” […]

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Polpettone relleno

Polpettone relleno

Autor:

Publicado: 3 febrero 2010


El polpettone es una receta italiana muy sabrosa, me encanta, los americanos lo llaman “meatloaf”, hay distintas formas de prepararlo, me gusta también sin rellenar, pero hoy vamos a rellenarlo. Un kilo de carne molida, […]

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