Post Tagged with: "sal"
Paloma (cocktail Mexicano)
Personas: 1
Tiempo: 5 minutos
Dificultad: Fácil
La Paloma es uno de los cócteles (categoría «long drink«) más populares en México, dejando en el primer lugar a la mundialmente conocida Margarita. Cuentan que fué creado en Jalisco, un pequeño pueblo de calles […]
Melocotones asados con crema al mascarpone
Personas: 4
Tiempo: 40 Minutos
Dificultad: Fácil
Estos Melocotones asados con crema al mascarpone son una delicia para el paladar, un postre muy fácil de preparar que os sorprenderá totalmente. Es posible que a alguien no le convenza mucho lo de mezclar […]
Croquetas de merluza
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Estas Croquetas de merluza son muy fáciles de preparar y tienen un resultado estupendo que alegrará la mesa, ya sea que se utilicen como tapa o un segundo plato con una buena ensalada de vuestro […]
Magret de pato a la naranja (Cocina Italiana - Toscana)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
El Magret de pato a la naranja es una delicia, dicen que es un plato francés, pero no es cierto, es un plato de la región de Toscana (Italia), en el 1500, Catalina de Medici, […]
Callos a la montañesa (Cocina Española - Cantabria)
Personas: 4
Tiempo: 4 horas
Dificultad: Fácil
Hoy viajamos a Cantabria, con unos Callos a la montañesa, ésta región española es rica en maravillosos frutos del mar, como las anchoas de Santander, los centollos, bueyes de mar, navajas, cigalas, percebes, en fin, […]
Concentrado de carne casero (Cocina sostenible)
Personas: 8
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Es difícil encontrar a alguien hoy en día que no use las pastillas de concentrado de caldo en sus recetas, es una manera fácil de añadir sabor a nuestros platos, pero es aconsejable preparar concentrado […]
Gambas a la sal
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Un poco de marisco para hoy, una tapa de Gambas a la sal, es una receta muy fácil y muy sabrosa. El mismo proceso se puede seguir para cocinar un buen pescado fresco o un […]
Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún - Cocina italiana)
Personas: 4
Tiempo: 2 horas +/-
Dificultad: Fácil
Vitello Tonnato, la traducción en español es “Ternera en salsa de atún”, pero es conocido internacionalmente por su nombre en italiano. Éste entremés es típico del Piemonte, una región noroccidental de Italia, y dicen los […]
Judías con butifarra (mongetes amb botifarra)
Personas: 4
Tiempo: 1 Hora +/-
Dificultad: Fácil
Las Judías con butifarra (mongetes amb botifarra en catalán) es un plato típico de la región de Cataluña (España), aunque con los años, su consumo ya se ha esparcido por todo el país. Dicen que […]
Las especies de la cocina Cajun
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Hoy hablamos de las especies de la cocina Cajun, más allá del picante de los pimientos de Cayena y Tabasco, los mejores cocineros del Estado Bayou en Lousiana crean sinfonías complejas de ahumado, salado, picante […]
Alcachofas a la Giudia (Cocina italiana - Roma)
Personas: 4
Tiempo: 1 hora +/-
Dificultad: Fácil
Las Alcachofas a la Giudia son un plato típico de la cocina romana, pueden ser un tapa o una guarnición, a mi me gusta comerlas acompañando un buen cordero a la brasa, llamado «agnello scottadito«. […]
Gambones a la plancha perfumados
Personas: 4
Tiempo: 30 minutos
Dificultad: Fácil
No es nada de nuevo, estos Gambones a la plancha perfumados son sólo una versión de las tantas recetas que hay de crustáceos a la plancha, sólo que éstos van cocinados a mi manera, «On […]
