Post Tagged with: "tapa"
Gambas en salsa marinera
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Media
Me encantan estas gambas en salsa marinera, durante mi estancia en México preparaba la salsa con camarones secos (que aquí en Madrid no encuentro) y salía algo espectacular, de todas formas utilizando las cáscaras de […]
Cigalas con pimientos
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Fácil
Aunque las cigalas con pimientos os pueda parecer un emparejamiento inusual, funciona increíblemente bien. El sabor fuerte de los pimientos se enlaza bien con el gusto mucho más delicado de las cigalas dando como resultado […]
Caracoles Jerezanos
Personas: 4
Tiempo: 1 hora
Dificultad: Baja
Esta receta de caracoles jerezanos me la ha pasado un amigo de Jerez de la Frontera, el cual me explica que la forma de cocinar estos caracoles es la misma empleada en Sevilla, pero cambia […]
Caracoles en salsa
Autor: Miguel
Publicado: 21 octubre 2013
El día de mi cumpleaños tuve el placer de prepararme unos caracoles en salsa, no me acuerdo de dónde saqué la receta ni de quién la aprendí, pero hace muchos años que la preparo con […]
Barquitos de apio y anchoa
Autor: Miguel
Publicado: 20 octubre 2013
Hoy tenemos barquitos de apio y anchoa, un aperitivo o tapa fácil de preparar y a su vez muy interesante por su mezcla de sabores. Pocas veces el apio participa en nuestros picoteos, salvo en […]
Crema untable de pimientos de piquillo
Autor: Miguel
Publicado: 8 octubre 2013
Esta crema untable de pimientos de piquillo es una óptima opción para servir en un aperitivo o tapa. La mezcla de sabores se inspira un poco a la cocina mediterránea integrando la calidad de los […]
Chips de calabacín
Autor: Miguel
Publicado: 15 septiembre 2013
Hoy para acompañar una buena cerveza fresca prepararemos unas chips de calabacín, una receta fácil, resultado sabroso para disfrutar con unos amigos. También podemos crear un mixto vegetariano cocinando también unas chips de col rizada […]
Barquitos de parmesano con crema de rúcula
Autor: Miguel
Publicado: 6 septiembre 2013
Un aperitivo fantástico, unos Barquitos de parmesano con crema de rúcula, algo muy simple con grande efecto para entretener a vuestros invitados. Soy un apasionado de rúcula, me encanta el sabor y las tantas aplicaciones […]
Croquetas de pollo
Autor: Miguel
Publicado: 9 agosto 2012
Hoy tenemos unas deliciosas croquetas de pollo, una receta fácil de preparar y cómoda para éstos días de calor, se pueden comer frías, como tapa o con una ensalada para un plato ligero. Ingredientes […]
Ensalada de bacalao (Esqueixada)
Autor: Miguel
Publicado: 24 mayo 2012
Esta ensalada catalana de bacalao se llama Esqueixada, que en catalán significa “desgarrada”, y forma parte de los entrantes típicos de la rica cocina de Catalunya. Esta ensalada es muy simple de preparar, es muy […]
