Estilo de Vida
Innovaciones en el chocolate
Autor: Miguel
Publicado: 26 febrero 2012
Creo que el chocolate es uno de los alimentos más amados en el mundo, unos dicen que es afrodisíaco, otros lo comen para aliviar tristezas o faltas de afecto, y otros, como yo, lo comen […]
Sal Gourmet - Tendencia 2012
Autor: Miguel
Publicado: 27 enero 2012
Una de las tendencias del 2012 es la sal gourmet, debido al creciente interés de los consumidores por la comida saludable ha evolucionado la reducción de sodio en nuestros alimentos y esto lleva a aumentar […]
10 Consejos para ser un buen bebedor de vino
Autor: Miguel
Publicado: 26 enero 2012
Entre los muchos consejos que hay desparramados por la red he encontrado éstos 10 muy interesantes en el blog Intravino de unos amigos toscanos, y que comparto casi totalmente. 1. No comprar vino en base […]
Vino Espacial
Autor: Miguel
Publicado: 20 enero 2012
Cuando abrimos una botella de Cabernet Sauvignon esperamos encontrar un cierto aroma, puede ser afrutado, quizás con una nota de pimienta o cuero y ahora quizás un ligero soplo de meteorito con el nuevo «Vino […]
Seduberry - Las Fresas de la Seducción
Autor: Miguel
Publicado: 8 enero 2012
Últimamente hemos visto que hay quien se dedica a transformar las formas naturales de frutas para ampliar su mercado o quizás simplemente para buscar la originalidad en su producción, un ejemplo son las sandías cuadradas […]
El 2011 visto por Google
Autor: Miguel
Publicado: 7 enero 2012
Google despide al 2011 con un video en donde aparecen algunos de los temas más representativos del año.
Vino en botella de papel
Autor: Miguel
Publicado: 3 enero 2012
Reciclar, calentamiento global y ambiente, éstas son las palabras que directamente o en modo subliminal rodea últimamente nuestras vidas con más insistencia, hay personas que son conscientes de los problemas del ambiente, hay otras personas […]
Trattoria Da Burde
Autor: Miguel
Publicado: 30 diciembre 2011
Durante mi estancia en Italia estuve trabajando y viviendo unos ochos meses en Florencia, una ciudad maravillosa conocida mundialmente por su arte, sus paisajes y su gastronomía. Allí tuve la ocasión de frecuentar casi diariamente […]
ZARB el champagne holandés
Autor: Miguel
Publicado: 21 diciembre 2011
Aunque Holanda sea famosa en todo el mundo por sus tulipanes, quesos, molinos y cofee shops, nunca se ha hablado del vino, pero hace algunos años los holandeses han empezado a adentrarse en el campo […]
¿Molecular o tradidional?
Autor: Miguel
Publicado: 16 diciembre 2011
Con el “boom” de la cocina molecular se están generando muchas reacciones en el ambiente gastronómico, ya sea de parte de reconocidos chefs que de los mismos consumidores. Tortilla tradicional y tortilla de Ferran Adriá […]
Caviar del hemisferio sur
Autor: Miguel
Publicado: 14 diciembre 2011
Tradicionalmente el mejor caviar es el del esturión que se pesca en el Mar Caspio en Azerbaiyán, Irán y Rusia, pero hace algunos años se ha empezado a producir en Uruguay, un proyecto ambicioso de […]
